Ailes de poulet sans peau glacées à l'orange
La marmelade d'orange parfume ces délicieuses ailes de poulet sans peau. Sers cette entrée avec du riz complet et des légumes grillés ou rôtis.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 ailes, 1/5 de la recette
241
Calories
15g
Protéine
21g
Glucides
11g
Lipides
0g
Fibres
19g
Sucres
537mg
Sodium
Graisses saturées 5 g · Cholestérol 61 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
ailes de poulet moyennes
10
de beurre
3 cuillères à soupe
de sel assaisonné
1 cuillère à café
de marmelade d'orange
8 cuillères à soupe · 1/2 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Rince les ailes de poulet et sèche-les avec du papier absorbant. Replie la pointe de l'aile sous la plus grosse articulation pour former un triangle.
- 3
Fais chauffer le beurre dans une poêle (93 °C sur une plaque à gaz à température contrôlée).
- 4
Saupoudre les ailes de sel assaisonné et dépose-les dans le beurre chaud. Fais-les sauter sur la plaque à température contrôlée (160 °C) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, environ 20 minutes.
- 5
Badigeonne de marmelade d'orange et poursuis la cuisson en arrosant fréquemment pendant 20 minutes de plus.
- 6
Retire de la poêle. Sers chaud.
- 7
Maintiens au chaud sur une plaque automatique ou dans un four réglé en mode « maintien au chaud » à 77 °C. Elles seront bien glacées et délicieusement « collantes ».
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of the Virgin Islands, Cooperative Extension Service 4-H/Family & Consumer Sciences Program
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