Yucca frit au four
Le yucca est un légume féculent dont le goût et la texture rappellent la pomme de terre. Sers cet accompagnement de yucca avec l'un de tes plats principaux préférés, à base de protéines ou de légumes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 morceau (6,4 cm de long)
121
Calories
1g
Protéine
29g
Glucides
0g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
11mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de yucca (manioc), pelé et coupé en tronçons de 7,6 cm
1 livre · ou 450 g de yucca pelé congelé
huile en spray antiadhésive, selon les besoins
1
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande marmite, recouvre le yucca d'eau froide sur environ 2,5 cm. Porte à ébullition puis laisse mijoter doucement le yucca 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3
Préchauffe le four à 175 °C.
- 4
Transfère le yucca sur une planche à découper à l'aide d'une écumoire. Laisse-le refroidir puis coupe-le dans la longueur en quartiers d'environ 1,9 cm de large, en retirant le fin cœur fibreux.
- 5
Vaporise la plaque de cuisson d'huile en spray antiadhésive. Étale les quartiers de yucca sur la plaque et vaporise-les à leur tour d'huile en spray. Couvre de papier aluminium et fais cuire 8 minutes. Découvre et poursuis la cuisson au four 7 minutes de plus.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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