Guacamole aux petits pois
Alors que les avocats raflent souvent toute la vedette dans le guacamole, il arrive qu'ils ne soient pas disponibles, pas mûrs, ou tout simplement trop chers ! Découvre cette recette savoureuse, colorée et rassasiante qui met le modeste petit pois vert au premier plan.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 tasse
27
Calories
2g
Protéine
5g
Glucides
0g
Lipides
2g
Fibres
2g
Sucres
57mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de petits pois surgelés, décongelés
2 tasses
de jus de citron vert
2 cuillères à soupe
de tomates raisin, coupées en deux
1/2 tasse
d'oignon rouge, haché
1/4 tasse
de piments verts en dés, égouttés
1 boîte (4 onces)
de coriandre, hachée
3 cuillères à soupe
d'ail frais, finement haché
1 gousse
sel (selon ton goût, facultatif)
de poivre noir
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Écrase les petits pois jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3
Ajoute le jus de citron vert, la tomate, l'oignon, les piments verts, la coriandre, l'ail, le sel (si tu en utilises) et le poivre noir. Mélange bien.
- 4
Sers avec un assortiment de légumes crus et des chips de tortilla complètes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Westmoreland County Pennsylvania SNAP-Ed Program
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