Pesto aux petits pois
Savoure ce magnifique pesto vert éclatant sur ta protéine préférée ou sur des pâtes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
151
Calories
4g
Protéine
5g
Glucides
13g
Lipides
2g
Fibres
1g
Sucres
163mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 4 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de petits pois surgelés
1 tasse · peut aussi être frais ou en conserve
de parmesan râpé
1/2 tasse
de feuilles de basilic
1 tasse
d'épinards frais
1 tasse · peut aussi être surgelé ou en conserve
de noix de Grenoble
1/2 tasse
d'ail
2 gousses
d'eau
1/4 tasse
d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse · ou huile de cuisson au choix
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Pour le pesto, mets les petits pois, le parmesan, le basilic, les épinards, les noix et l'ail dans un robot culinaire ou un blender.
- 3
Ajoute l'eau, l'huile, le sel et le poivre. Mixe jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène.
- 4
Place le pesto dans un récipient hermétique.
- 5
Mets au frais jusqu'au moment de l'utiliser.
Notes
- •Si tu utilises des petits pois et des épinards en conserve, pense à les rincer pour réduire leur teneur en sel.
- •Délicieux sur des légumes ou des pâtes, à servir chaud ou froid.
- •Remplace la mayonnaise par ce pesto dans tes sandwichs.
- •À essayer aussi en trempette avec des carottes et du brocoli.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Matters Colorado
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