Ragoût épicé aux cacahuètes
Un plat unique épicé et savoureux que toute la famille adorera. Ajoute un peu de piment de Cayenne pour plus de peps.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse
231
Calories
10g
Protéine
34g
Glucides
7g
Lipides
4g
Fibres
6g
Sucres
145mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 1 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de riz complet instantané
1 tasse
de bouillon de poulet pauvre en sodium
2 tasses
d'oignon déshydraté haché
1 cuillère à café
d'ail en poudre
1 cuillère à café
de gingembre moulu
1/2 cuillère à café
piment de Cayenne
facultatif
patate douce moyenne, épluchée et coupée en dés
1 · environ 2 tasses
de tomates pauvres en sodium, non égouttées
1 boîte (14,5 onces)
sel
facultatif
de beurre de cacahuète crémeux allégé
1/2 tasse
de lait écrémé
1 1/4 tasses
de jeunes pousses d'épinard
3 tasses · grossièrement hachées
de cacahuètes hachées
1/4 tasse · facultatif
oignon vert
facultatif, coupé en fines rondelles pour la garniture
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange les 9 premiers ingrédients dans une marmite. Porte à ébullition, puis baisse à feu moyen-doux, couvre et laisse mijoter 10 minutes.
- 3
Incorpore le beurre de cacahuète et le lait. Ramène à petit frémissement et fais cuire à découvert 5 minutes.
- 4
Incorpore les épinards et fais cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent, 2 à 3 minutes. Retire du feu.
- 5
Sers le ragoût dans des bols et garnis de cacahuètes et d'oignon vert, si tu le souhaites.
Notes
- •Remplace par 12 onces d'épinards surgelés si tu n'as pas de frais.
- •Pour plus de saveur : coriandre hachée, poivrons rouges et verts, raisins secs.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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