Poivrons farcis au riz et aux haricots
Ces poivrons farcis tout simples sont amusants et pleins de saveur. Utilise des poivrons jaunes, rouges, verts et orange pour un plat coloré.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
439
Calories
21g
Protéine
73g
Glucides
8g
Lipides
13g
Fibres
8g
Sucres
603mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 21 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de riz complet cru
1 tasse
de haricots noirs pauvres en sodium
1 boîte · boîte de 15 onces
poivrons, toute couleur
6
de cheddar allégé
1 tasse · râpé
tomate
1 · hachée
de salsa
1 tasse
sel
facultatif, selon ton goût
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 200 °C.
- 3
Fais cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- 4
Lave les poivrons à l'eau courante.
- 5
Coupe le dessus des poivrons et retire les graines à la cuillère.
- 6
Coupe deux poivrons en morceaux et garde les quatre autres pour les farcir avec le mélange de riz.
- 7
Égoutte et rince les haricots noirs.
- 8
Mélange les poivrons coupés, les haricots, le riz, la salsa, la tomate et le sel (facultatif).
- 9
Verse environ 3 cuillères à soupe du mélange au fond de chaque poivron.
- 10
Parsème de 2 cuillères à soupe de fromage.
- 11
Répète les étapes 8 et 9 pour remplir complètement le poivron, mais sans ajouter de fromage cette fois.
- 12
Fais cuire les poivrons 30 minutes au four.
- 13
Ajoute 2 cuillères à soupe de fromage sur chaque poivron et poursuis la cuisson 15 minutes de plus.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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