Picadillo
Cette recette commence avec du bœuf haché assaisonné et doré, mijoté avec des tomates et des haricots, puis relevé d'un mélange d'olives et de raisins secs. Servi sur du riz, ce plat savoureux fait un repas rapide et facile.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 1/2 tasse
547
Calories
28g
Protéine
76g
Glucides
16g
Lipides
14g
Fibres
12g
Sucres
435mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 63 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de riz complet cru
1 tasse
d'eau
2 tasses
d'huile végétale
2 cuillères à café
oignon haché
1
poivron haché
1
d'ail finement haché
2 gousses
d'origan séché
1 1/2 cuillères à café
de cumin moulu
1 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de sel casher
1/4 cuillère à café
de dinde ou de bœuf haché maigre
3/4 livre
boîte de 14,5 onces de tomates en dés pauvres en sodium
1 · avec le jus
boîte de 15 onces de haricots noirs pauvres en sodium, égouttés et rincés
1
d'olives vertes hachées
1/4 tasse
de raisins secs
1/4 tasse
Instructions
- 1
Fais cuire selon les instructions du paquet.
- 2
Réserve.
- 3
Place la poêle sur la cuisinière à feu moyen et, une fois chaude, ajoute l'huile. Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail. Fais cuire en remuant environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré.
- 4
Ajoute l'origan, le cumin, le poivre et le sel, et mélange bien.
- 5
Ajoute la viande petit à petit. Mélange bien et fais cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- 6
Ajoute les haricots et les tomates, et laisse mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 7
Ajoute les olives et les raisins secs. Mélange bien et fais cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
- 8
Sers sur du riz ou conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Sers avec de l'avocat, si tu le souhaites.
Notes
- •Tu peux remplacer les raisins secs par des canneberges séchées.
- •Découvre comment préparer cette recette et bien d'autres sur la chaîne YouTube MyPlate Kitchen de l'USDA.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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