Salade de pommes de terre
Une sauce crémeuse au yaourt, à l'huile d'olive et à la moutarde, mélangée à des pommes de terre tendres et du céleri, puis garnie d'oignons verts et de persil, pour ce classique incontournable en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse
292
Calories
6g
Protéine
51g
Glucides
8g
Lipides
5g
Fibres
5g
Sucres
126mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
15
de yaourt grec nature 0%
2 cuillères à soupe
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
de moutarde jaune
6 cuillères à café · ou de moutarde de Dijon
branches de céleri, hachées
3
oignons verts, blanc et vert, hachés
2
de feuilles de persil frais, hachées
1/2 tasse
Instructions
- 1
Mets les pommes de terre dans une marmite et couvre d'eau froide.
- 2
Porte à ébullition à feu vif et fais cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 3
Égoutte et laisse refroidir à température ambiante.
- 4
Pendant que les pommes de terre refroidissent, mélange le yaourt, l'huile d'olive et la moutarde dans un petit bol.
- 5
Ajoute le mélange au yaourt aux pommes de terre refroidies et mélange délicatement.
- 6
Incorpore le céleri, les oignons verts et le persil.
- 7
Sers immédiatement ou couvre et mets au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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