Lasagne pommes de terre et épinards
Une lasagne végétarienne originale et pleine de saveur, avec des tranches de pommes de terre à la place des pâtes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1
433
Calories
20g
Protéine
59g
Glucides
14g
Lipides
6g
Fibres
8g
Sucres
306mg
Sodium
Graisses saturées 6 g · Cholestérol 82 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
pommes de terre rouges, petites
7
d'oignon haché
1/2 tasse
d'ail, émincées
2 gousses
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe
de jeunes pousses d'épinards fraîches
3 onces · environ 3 1/2 tasses
de ricotta écrémée
3/4 tasse · ou du fromage cottage
de mozzarella partiellement écrémée, râpée
3/4 tasse
de parmesan râpé
2 cuillères à soupe
œuf battu
1
de sauce pour pâtes sans sel ajouté
1 1/2 tasses · environ la moitié d'un pot de 24 onces
Instructions
- 1
Préchauffe le four à 190 °C.
- 2
Porte de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- 3
Coupe les pommes de terre en tranches fines, ajoute-les à l'eau bouillante et fais cuire 5 minutes, puis égoutte et rince à l'eau froide ; égoutte à nouveau.
- 4
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne, ajoute l'oignon et l'ail, puis fais revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer.
- 5
Ajoute les épinards et laisse revenir encore 1 minute.
- 6
Retire du feu et égoutte le liquide.
- 7
Dans un saladier moyen, mélange les fromages avec l'œuf jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 8
Dans un plat à gratin carré de 20x20 cm, monte les couches suivantes en utilisant environ 1/4 de chaque ingrédient à chaque fois : sauce pour pâtes, tranches de pommes de terre, mélange d'épinards revenus et mélange de fromages.
- 9
Répète les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 10
Couvre de papier aluminium.
- 11
Fais cuire au four 35 à 40 minutes environ.
- 12
Retire le papier aluminium et poursuis la cuisson 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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