Soupe au potiron
Le potiron en conserve est savoureux et facile à utiliser. Le mélange d'ingrédients de cette soupe lui donne une touche de douceur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse
92
Calories
6g
Protéine
17g
Glucides
1g
Lipides
4g
Fibres
9g
Sucres
23mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 12 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'eau
3 tasses
de rôti de bœuf dans la ronde, tranché finement (à décongeler si surgelé)
1/4 livre
de potiron sans sel
2 boîtes · environ 30 onces
de sirop d'érable
2 cuillères à soupe · ou de sucre roux
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de cannelle
1/2 cuillère à café · facultatif
d'oignons en dés
1/4 tasse
Instructions
- 1
Dans une casserole moyenne, porte l'eau à ébullition.
- 2
Ajoute le rôti de bœuf à l'eau bouillante et fais bouillir 5 à 10 minutes.
- 3
Ajoute le potiron, le sirop d'érable et le poivre à la casserole. Si tu utilises de la cannelle, ajoute-la aussi. Mélange bien.
- 4
Baisse le feu et fais cuire environ 10 minutes.
- 5
Dépose 2 cuillères à café d'oignon sur chaque bol de soupe. Sers chaud.
Notes
- •Astuce pour la cuisson du rôti de bœuf : la température interne minimale recommandée pour un rôti de bœuf est de 63 °C, mesurée avec un thermomètre à viande.
- •Retrouve cette recette et bien d'autres sur la chaîne YouTube MyPlate Kitchen de l'USDA.
Source: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
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