Ratatouille
Voici la recette parfaite quand ton jardin ou ton marché déborde de poivrons, d'aubergines et de tomates. Ajoute du poulet cuit ou du tofu pour transformer cet accompagnement en repas complet.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
75
Calories
2g
Protéine
10g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
5g
Sucres
10mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile de canola
2 cuillères à soupe
oignon jaune
1 · en tranches
gousses d'ail
3 · finement hachées
poivrons
2 · verts, rouges ou jaunes
aubergine
1 · pelée et coupée en cubes de 2,5 cm
de tomates en dés, pauvres en sodium
1 boîte (14,5 onces) · non égouttées
de basilic séché
1 cuillère à café
de poivre noir
1/2 cuillère à café
de persil haché
1/2 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et l'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.
- 3
Ajoute les tomates et le basilic, fais cuire environ 10 minutes. Ajoute le poivre et le persil avant de servir.
- 4
Sers chaud. Couvre et réfrigère dans les 2 heures.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
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