Poitrine de dinde rôtie au romarin, à la sauge et au thym
Parfaite pour un repas de fête, cette poitrine de dinde rôtie se prépare bien plus vite qu'une dinde entière. Régale-toi !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
297
Calories
50g
Protéine
3g
Glucides
9g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
254mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 130 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de demi-poitrine de dinde
3 livres · avec peau et os
gros oignon, coupé en quartiers
1
grosse carotte, coupée en quartiers
1
de sauge séchée
1 cuillère à café
de thym séché
1 cuillère à café
de romarin
1 cuillère à café
d'huile d'olive
3 cuillères à soupe
sel et poivre
selon ton goût, facultatif
bouillon de poulet pauvre en sodium
ou margarine, pour arroser, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 200 °C.
- 3
Place la poitrine de dinde dans un plat à rôtir avec l'oignon et la carotte.
- 4
Mélange les épices avec l'huile d'olive. Frotte la dinde avec ce mélange.
- 5
Fais rôtir la dinde à 200 °C pendant 15 minutes. Arrose de margarine et de bouillon de poulet (facultatif).
- 6
Baisse la température à 175 °C et poursuis la cuisson en arrosant toutes les 20 minutes avec le jus de cuisson (ou la margarine et le bouillon de poulet), pendant environ 1 heure 15, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 74 °C.
- 7
Transfère sur une planche à découper et laisse reposer 10 minutes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Utah State University Cooperative Extension
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