Choux de Bruxelles, pommes de terre et poulet rôtis
Un plat automnal polyvalent au four, notre version gourmande met en vedette pommes de terre et choux de Bruxelles. D'autres légumes d'automne, comme le panais, la carotte ou le chou, peuvent être substitués.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1
416
Calories
35g
Protéine
39g
Glucides
14g
Lipides
6g
Fibres
5g
Sucres
305mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 89 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de choux de Bruxelles
3 tasses · frais ou surgelés, coupés en deux dans la longueur, environ 340 g
petites pommes de terre rouges, coupées en morceaux
4
d'oignon haché
1/2 tasse
d'ail
2 gousses · hachées
d'huile d'olive
2 cuillères à soupe
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre
1/8 cuillère à café
de ricotta écrémée
1/2 tasse · ou de cottage cheese
de mozzarella partiellement écrémée, râpée
1/4 tasse
de lait écrémé
2 cuillères à soupe
de blanc de poulet désossé
1 livre · 4 portions
Instructions
- 1
Préchauffe le four à 160 °C.
- 2
Dans un plat allant au four de 2 litres enduit d'huile en spray, mélange les choux de Bruxelles, les pommes de terre, l'oignon et l'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 3
Dans un petit bol, mélange le fromage avec le lait.
- 4
Enduis les blancs de poulet du reste de l'huile d'olive.
- 5
Niche-les parmi les légumes dans le plat.
- 6
Recouvre avec le mélange de fromage.
- 7
Couvre de papier aluminium et fais cuire 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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