Galettes de saumon
Ces galettes savoureuses cuites à la poêle sont parfaites garnies de laitue fraîche, de tomate, et accompagnées d'ananas frais ou en conserve.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 galette
179
Calories
21g
Protéine
8g
Glucides
7g
Lipides
1g
Fibres
1g
Sucres
331mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 127 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de saumon (16 onces)
1 boîte
de jus de citron
1 cuillère à soupe
eau froide
céleri finement haché
1/4 tasse, facultatif
poivron vert
1 cuillère à soupe, facultatif
oignon moyen
1/2
gros œufs
2
de chapelure ou de miettes de crackers
1/3 tasse
de farine de blé
2 cuillères à soupe
de poivre noir
1/8 cuillère à café
d'huile végétale
1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Lave les légumes frais (si tu en utilises).
- 3
Rassemble, hache et mesure tous les ingrédients avant de commencer la recette.
- 4
Ouvre la boîte de saumon et égoutte le liquide dans un verre doseur. Ajoute le jus de citron et l'eau froide au liquide du saumon pour obtenir 1/2 tasse de liquide au total, puis réserve.
- 5
Mets le saumon dans un saladier à part. Incorpore le céleri (si tu en utilises), le poivron vert (si tu en utilises) et l'oignon.
- 6
Dans un autre petit bol, bats les œufs. Ajoute-les ensuite au mélange de saumon.
- 7
Ajoute la chapelure ou les miettes de crackers, la farine, le poivre et le mélange de liquide de saumon, puis remue jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- 8
Utilise une tasse à mesurer de 1/3 tasse pour prélever le mélange de saumon. Façonne une galette d'environ 1,3 cm d'épaisseur et pose-la sur une assiette. Répète l'opération pour obtenir 6 galettes.
- 9
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajoute 3 galettes.
- 10
Fais cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce que ce soit doré).
- 11
Retire les galettes de la poêle et pose-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout propre pour les égoutter. Fais cuire les 3 galettes restantes, puis sers immédiatement. Réfrigère les restes dans les 2 heures. Consomme-les dans les 3 à 5 jours.
Notes
- •Autres ajouts facultatifs pour les galettes : 1/2 cuillère à café de poivre citronné, 1/4 tasse de céleri finement haché, 1 cuillère à soupe de poivron finement haché, 1/3 tasse d'oignon haché et/ou 4 oignons verts finement hachés.
- •Fais preuve de créativité ! Ajoute de la salsa ou du pico de gallo par-dessus !
Source: USDA MyPlate Kitchen · Eat for Health Toolkit Recipe by Missouri Nutrition Network Optional additions from ONIE Project & Colorado State University Extension
De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.
Suivez chaque repas avec Nutrola
Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.
