Fanes de betteraves sautées
Ne jette pas les fanes de tes betteraves ! Ces feuilles peuvent être délicieuses. Dans cette recette, le jus de citron, l'huile végétale et les épices leur donnent une saveur bien relevée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/3 tasse
50
Calories
2g
Protéine
4g
Glucides
3g
Lipides
2g
Fibres
1g
Sucres
65mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
2 cuillères à café · ou l'huile de cuisson de ton choix
de fanes de betteraves hachées (2 bottes, tiges retirées)
4 tasses
d'ail, finement haché
2 gousses · ou 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
de jus de citron
1 cuillère à café
de flocons de piment rouge
1/8 cuillère à café
de sel
1 pincée
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.
- 3
Ajoute les fanes de betteraves et l'ail dans la poêle. Remue jusqu'à ce qu'elles commencent tout juste à flétrir, puis réduis le feu au minimum et remue de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 à 8 minutes.
- 4
Incorpore le jus de citron, les flocons de piment rouge et le sel. Sers aussitôt ou utilise dans une autre recette.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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