Riz de chou-fleur sauté
Le chou-fleur peut se transformer en alternative au riz avec seulement quelques ingrédients simples. Prépare cet accompagnement au goût frais en associant le chou-fleur à l'ail, à l'oignon et plus encore.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse
78
Calories
3g
Protéine
10g
Glucides
4g
Lipides
3g
Fibres
4g
Sucres
341mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
1 cuillère à soupe
d'oignon en dés
1/2 tasse
d'ail, finement haché
1 gousse · ou 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
chou-fleur moyen
1 · râpé ou finement haché, 4 à 5 tasses
de sel
1/2 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
de jus de citron ou de citron vert
1 cuillère à soupe · facultatif
de persil ou de coriandre frais hachés
2 cuillères à soupe · facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 5 minutes.
- 3
Ajoute l'ail, le chou-fleur, le sel et le poivre. Remue jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, 3 à 5 minutes.
- 4
Incorpore le jus de citron et parsème de persil si tu le souhaites. Sers chaud.
Notes
- •Utilise-le comme accompagnement ou comme base pour des sautés, du chili, ou tout ce que tu manges habituellement avec du riz.
- •Ajoute des légumes sautés ou rôtis, selon ton goût.
- •Ajoute du fromage râpé ou émietté par-dessus.
- •Congèle le surplus de jus de citron ou de citron vert pour plus tard.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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