Shirini
Un délicieux dessert à la citrouille qui ravira tes convives. Fais bien attention en préparant le sirop, car il sera extrêmement chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
263
Calories
2g
Protéine
50g
Glucides
7g
Lipides
3g
Fibres
44g
Sucres
2mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de sucre en poudre
1 1/4 tasses
d'eau
1/2 tasse
courges d'hiver
4 · 1 1/4 livre de courge butternut, de courge poivrée ou de citrouille
de noix hachées
1/2 tasse
de cannelle (facultatif)
1/2 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais bouillir le sucre et l'eau dans une casserole moyenne jusqu'à obtenir un sirop épais.
- 3
Lave la citrouille, épluche-la, retire les graines, coupe-la en morceaux, puis fais-la cuire dans le sirop jusqu'à ce qu'il soit très épais et presque entièrement absorbé.
- 4
Dispose la citrouille sur une assiette et décore avec les noix et la cannelle (facultatif).
Notes
- •« Shirin » signifie « sucré » en kurde. Le shirini est un dessert traditionnellement préparé avec du lait, des dattes, des noix de cajou, de la cardamome et du beurre.
- •Conseils de sécurité alimentaire : lave toujours les courges, melons ou cucurbitacées, même si tu ne comptes pas utiliser la peau. Une fois coupée, la saleté et les micro-organismes présents à l'extérieur peuvent se transférer à l'intérieur de la chair.
Source: USDA MyPlate Kitchen · North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service
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