Barbecue à cuisson lente
Vinaigre, sucre roux et ail s'associent pour donner à ce bœuf barbecue mijoté une saveur sucrée-acidulée. Sers avec une salade en accompagnement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/5 de la recette
269
Calories
31g
Protéine
7g
Glucides
13g
Lipides
0g
Fibres
5g
Sucres
270mg
Sodium
Graisses saturées 5 g · Cholestérol 90 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de bœuf à braiser désossé, épais de 3,8 cm
1 1/2 livres
gousse d'ail, épluchée et hachée
1
de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse
de sucre roux
1 cuillère à soupe
de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe
de ketchup
1/4 tasse · ajoute plus de ketchup si tu le souhaites
sel
1 cuillère à café, facultatif
de moutarde sèche ou préparée
1 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Coupe le bœuf en diagonale, contre le sens des fibres, en tranches larges de 2,5 cm, et mets-le dans une mijoteuse.
- 3
Mélange les ingrédients restants et verse-les sur la viande.
- 4
Mélange bien la viande et la sauce.
- 5
Couvre et fais cuire à faible puissance pendant 3 à 5 heures.
- 6
Sers sur des pains à hamburger grillés avec une salade verte mélangée.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Putting Your Crock Pot to Work University of Kentucky Cooperative Extension Service
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