Ragoût de porc à la mijoteuse sur riz complet
Le jus de pomme et les fruits secs apportent une touche sucrée à ce ragoût. Ce plat se prépare en quelques minutes puis mijote tranquillement dans ta mijoteuse. Servi sur du riz complet, c'est un vrai plat réconfortant à retrouver après une longue journée. Les céréales écrasées agissent comme épaississant et apportent une saveur de noisette au ragoût. Essaie de remplacer les cerises par des abricots secs ou des canneberges si tu préfères.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: une portion : 1 tasse
412
Calories
30g
Protéine
57g
Glucides
7g
Lipides
6g
Fibres
20g
Sucres
280mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 64 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de porc maigre à mijoter
2 livres
de mini-carottes
3 tasses
gros oignon, en tranches
1
de feuilles de thym séché
1 1/2 cuillères à café
de poivre noir grossièrement moulu
1/2 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
d'ail, finement haché
1 gousse
de céréales complètes de son et blé prêtes à consommer
1 1/2 tasses · écrasées pour obtenir 3/4 tasse
de cerises acidulées séchées
1 tasse
de jus de pomme 100% pur jus ou de cidre de pomme
3/4 tasse
de riz complet chaud cuit
4 tasses
Instructions
- 1
Retire le gras du porc.
- 2
Vaporise une grande poêle d'huile en spray antiadhésive. Fais dorer le porc en deux fois.
- 3
Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, dispose en couches les carottes, l'oignon, le thym, le poivre, le sel et l'ail. Parsème de céréales et de cerises.
- 4
Dépose le porc par-dessus et verse le jus de pomme ou le cidre sur le tout dans la mijoteuse.
- 5
Couvre et fais cuire à basse température 7 à 8 heures, ou à haute température 3 h 30 à 4 heures.
- 6
Prépare le riz complet selon les instructions du paquet vers la fin de la cuisson du ragoût (le riz complet prend généralement 40 à 45 minutes à cuire).
- 7
Mélange le ragoût de porc et sers-le sur 1/2 tasse de riz complet.
Source: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain
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