Légumes verts mijotés
Ces légumes verts sont délicieux. Ils sont particulièrement savoureux pendant les mois plus frais, quand on en trouve facilement au jardin ou au marché.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse de légumes verts préparés, 1/5 de la recette
78
Calories
11g
Protéine
9g
Glucides
1g
Lipides
5g
Fibres
2g
Sucres
69mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 17 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de feuilles de moutarde, ou de navet, chou cavalier, chou kale, ou un mélange
14 tasses · environ 900 g (2 livres)
d'eau
3 tasses
de blanc de dinde fumé, sans peau
1/4 livre
de piments forts, fraîchement hachés
3 cuillères à café
de poivre de Cayenne
1/4 cuillère à café
de clous de girofle moulus
1/4 cuillère à café
d'ail, écrasé
2 gousses
de thym séché
1/2 cuillère à café
branche d'oignon vert, hachée
1
de gingembre moulu
1 cuillère à café
d'oignon, haché
1/4 tasse
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Prépare les légumes verts en les lavant soigneusement et en retirant les tiges.
- 3
Déchire ou coupe les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 4
Pour préparer le bouillon de dinde, mets tous les ingrédients sauf les légumes verts dans une grande casserole et porte à ébullition.
- 5
Ajoute les légumes verts au bouillon de dinde. Laisse cuire 20 à 30 minutes jusqu'à tendreté.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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