Carottes et courge épicées
Ce plat d'accompagnement est une excellente façon de manger tes légumes orange. Vinaigre, sucre roux et moutarde piquante se combinent pour donner à ce plat une saveur sucrée et acidulée...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse
37
Calories
1g
Protéine
8g
Glucides
0g
Lipides
2g
Fibres
5g
Sucres
66mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de carottes, coupées en bâtonnets de 5 cm
2 tasses
de courge, coupée en bâtonnets de 5 cm
1 1/2 tasses
de bouillon de légumes pauvre en sodium
1/8 tasse · ou bouillon de poulet pauvre en sodium
de vinaigre
1 cuillère à café
de sucre roux
1 cuillère à café
de moutarde de Dijon ou piquante
1 1/2 cuillères à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Lave, épluche et coupe les carottes. Lave et coupe la courge.
- 3
Mélange les carottes et le bouillon dans une grande casserole. Couvre et fais cuire à feu moyen environ 5 minutes.
- 4
Ajoute la courge et fais cuire 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres. Ajoute plus de bouillon si nécessaire pour éviter que ça brûle.
- 5
Incorpore le vinaigre, le sucre roux et la moutarde aux légumes.
- 6
Fais cuire quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Connecticut Food Policy Council
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