Gombo épicé
Le gombo cuit avec des tomates, des oignons et des piments forts fait le parfait accompagnement épicé pour ton plat préféré.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse
42
Calories
1g
Protéine
7g
Glucides
2g
Lipides
2g
Fibres
3g
Sucres
125mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de gombo coupé surgelé
2 paquets (10 onces chacun)
d'huile végétale
1 cuillère à soupe · ou huile de cuisson de ton choix
oignon moyen, grossièrement haché
1
de tomates en dés pauvres en sodium
1 boîte (14,5 onces)
piment jalapeño frais, piqué 3 fois à la fourchette
1 · ou piment habanero
de sel
1/2 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Rince le gombo dans une passoire à l'eau chaude.
- 3
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse de 25 cm à feu moyen-vif. Fais revenir l'oignon environ 3 minutes.
- 4
Ajoute les tomates (avec leur jus) et le piment jalapeño (ou habanero), et porte à ébullition. Remue le mélange pendant 8 minutes.
- 5
Ajoute le gombo et fais cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
- 6
Incorpore le sel et le poivre, et retire le piment jalapeño (ou habanero).
Source: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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