Galettes de pommes de terre aux épinards
Ce plat de légumes polyvalent fait une collation ou une entrée savoureuse. Sers avec de la compote de pommes à côté.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
101
Calories
5g
Protéine
18g
Glucides
2g
Lipides
3g
Fibres
3g
Sucres
181mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 51 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de courgette râpée
2 tasses
pomme de terre moyenne, épluchée et râpée
1
d'oignon moyen, finement haché
1/4 tasse
de sel
1/4 cuillère à café
de farine complète
1/4 tasse
de feuilles d'épinards, hachées et cuites à la vapeur
1 1/2 tasses
de poivre noir
1/2 cuillère à café
de muscade moulue
1/4 cuillère à café
œuf, battu
1
compote de pommes
facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange les huit premiers ingrédients dans un saladier.
- 3
Incorpore l'œuf et mélange bien.
- 4
Dépose la pâte par portions de 1/4 tasse sur une plaque chauffante bien huilée et aplatis pour former des galettes.
- 5
Fais cuire jusqu'à ce que ce soit doré ; retourne et fais cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit légèrement doré. Égoutte sur du papier absorbant et sers avec de la compote de pommes, si désiré.
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of Maine Cooperative Extension
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