Pommes de terre farcies aux épinards
Ces savoureuses pommes de terre deux fois cuites sont farcies de légumes, de fromage, de tofu et de crème fraîche pour un plat délicieux et rassasiant.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 pomme de terre farcie
229
Calories
10g
Protéine
41g
Glucides
4g
Lipides
6g
Fibres
3g
Sucres
132mg
Sodium
Graisses saturées 2 g · Cholestérol 11 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
1 paquet (10 onces)
pommes de terre moyennes
6
d'oignon vert
1/4 tasse
de crème fraîche allégée
1/4 tasse
de tofu soyeux
1/4 tasse
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
de cheddar allégé, râpé
1/2 tasse
d'assaisonnement sans sel
1 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Décongèle les épinards avant de préparer cette recette ! Une fois décongelés, égoutte bien l'excédent d'eau.
- 3
Préchauffe le four à 175 °C.
- 4
Lave et brosse les pommes de terre.
- 5
Fais cuire les pommes de terre au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que tu puisses les piquer avec une fourchette.
- 6
Lave et hache l'oignon vert jusqu'à obtenir 1/4 tasse.
- 7
Mets la crème fraîche, le tofu, les épinards, l'oignon, le poivre et le fromage dans un saladier. Mélange bien.
- 8
Une fois les pommes de terre cuites, laisse-les refroidir. Puis, à l'aide d'une cuillère, évide l'intérieur de la pomme de terre. Ajoute l'intérieur de la pomme de terre au mélange de crème fraîche. Mélange le tout.
- 9
Farcis les peaux de pommes de terre avec le mélange. Saupoudre les pommes de terre avec l'assaisonnement.
- 10
Fais cuire les pommes de terre 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoute du fromage supplémentaire sur le dessus si désiré.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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