Sauté de légumes printaniers
Débordant de délicieuses saveurs printanières, ce sauté savoureux se marie parfaitement avec du poulet rôti, du poisson ou du tofu.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
138
Calories
4g
Protéine
29g
Glucides
2g
Lipides
4g
Fibres
4g
Sucres
181mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive
1 cuillère à café · ou huile de cuisson de ton choix
d'oignon doux moyen, en tranches
1/2 tasse
gousse d'ail, finement hachée
1
petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
3
de carottes, en tranches
3/4 tasse
de morceaux d'asperges
3/4 tasse
de pois mange-tout, ou de haricots verts
3/4 tasse
de radis, coupés en quartiers
1/2 tasse
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café
d'aneth séché
1/2 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Fais cuire l'oignon 2 minutes, puis ajoute l'ail et fais cuire une minute de plus.
- 3
Incorpore les pommes de terre et les carottes. Couvre, baisse le feu au minimum, et fais cuire jusqu'à ce que ce soit presque tendre, environ 4 minutes.
- 4
Si les légumes commencent à brunir, ajoute une ou deux cuillères à soupe d'eau.
- 5
Ajoute maintenant les asperges, les pois, les radis, le sel, le poivre et l'aneth. Fais cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit juste tendre, environ 4 minutes de plus.
- 6
Sers immédiatement.
Source: USDA MyPlate Kitchen · US Department of Health and Human Services National Cancer Institute
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