Salsa de courge
La courge d'été est l'ingrédient secret de cette salsa d'été amusante. Déguste avec tes céréales complètes préférées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse, 1/12 de la recette
61
Calories
4g
Protéine
10g
Glucides
1g
Lipides
4g
Fibres
3g
Sucres
129mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 2 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de haricots noirs pauvres en sodium, rincés
1 boîte (15 onces)
tomates moyennes, épépinées et coupées en dés
6
poivron vert moyen, épépiné et coupé en dés
1/2
oignon rouge moyen, finement haché
1
courge d'été moyenne, épluchée, épépinée et coupée en dés
1
de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe
d'assaisonnement Adobo
1 cuillère à café · mélange d'ail, coriandre, sel et cumin
jus de citron ou de citron vert
2 cuillères à soupe, facultatif
de mozzarella partiellement écrémée, râpée
4 cuillères à soupe
coriandre fraîche ou persil séché
facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Mélange tous les ingrédients sauf le fromage dans un grand saladier. Laisse reposer 30 minutes.
- 3
Verse sur des chips tortilla, du riz cuit ou des nouilles.
- 4
Garnis de mozzarella partiellement écrémée râpée et de coriandre (facultatif). Sers chaud ou froid !
Notes
- •Idée hors saison, utilise 1 boîte de tomates en dés à la place des tomates fraîches.
- •Salsa rapide, mélange les haricots noirs, la courge d'été hachée et un pot de ta salsa préférée.
- •Salsa piquante, ajoute des piments forts frais hachés ou des piments jalapeños en conserve. N'oublie pas de bien te laver les mains après avoir manipulé des piments forts.
- •L'analyse nutritionnelle et le coût de la recette n'incluent pas le riz cuit, les chips tortilla ou les nouilles.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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