Soupe de courge
Essaie cette délicieuse soupe avec de la courge musquée, du potiron, de la courge butternut, de la courge à cou tors, ou une variété unique de courge d'hiver que tu cultives dans ton jardin ou que tu trouves au marché fermier local.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/6 de la recette
127
Calories
6g
Protéine
19g
Glucides
4g
Lipides
5g
Fibres
8g
Sucres
81mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile d'olive
1 cuillère à soupe · ou huile de cuisson de ton choix
oignons moyens, hachés
2
carottes moyennes, hachées
2
gousses d'ail, hachées
2
de sauce tomate en conserve sans sel ajouté
1 tasse
de bouillon de poulet ou de légumes pauvre en sodium
5 tasses
de courge d'hiver, cuite
4 tasses
d'origan séché
1 1/2 cuillères à soupe
de basilic séché
1 1/2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile à feu moyen.
- 3
Incorpore les oignons, les carottes et l'ail.
- 4
Fais cuire environ 5 minutes, à couvert.
- 5
Incorpore la sauce tomate, le bouillon de poulet, la courge cuite et les herbes.
- 6
Porte la soupe à frémissement et fais cuire, à couvert, pendant 30 minutes.
Source: USDA MyPlate Kitchen · From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension
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