Salade de fraises, haricots blancs et edamames
Un mélange savoureux et gourmand de fraises fraîches, de haricots blancs et d'edamames dans une vinaigrette légère, posé sur un lit d'épinards nouveaux et parsemé de feta émiettée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
295
Calories
15g
Protéine
28g
Glucides
14g
Lipides
9g
Fibres
10g
Sucres
558mg
Sodium
Graisses saturées 4 g · Cholestérol 17 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de fraises
1 1/2 tasses
d'huile d'olive extra vierge
1 1/2 cuillères à soupe
de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe
de jus de pomme
1/4 tasse
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre
1/8 cuillère à café
d'edamames écossés
1 1/2 tasses
boîte de 15 onces de haricots blancs pauvres en sodium, égouttés et rincés
1
d'oignon rouge, haché
1/2 tasse
de basilic frais, haché
2 cuillères à soupe
de feta émiettée
1/2 tasse
de jeunes pousses d'épinards
6 tasses
Instructions
- 1
Fais cuire les edamames selon les indications du paquet, pendant que tu prépares le reste des ingrédients.
- 2
Rince à l'eau froide et égoutte.
- 3
Dans un petit bol, fouette les ingrédients de la vinaigrette.
- 4
Dans un saladier moyen, mélange tous les ingrédients sauf les épinards et la vinaigrette.
- 5
Sers sur des assiettes individuelles en disposant le mélange fraises, haricots blancs et edamames sur un lit d'épinards.
- 6
Arrose de vinaigrette.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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