Poivrons farcis
Des poivrons farcis avec un mélange de bœuf haché, riz brun, légumes et épices pour un plat bien rassasiant. Essaie des poivrons rouges, verts, jaunes et oranges pour un repas coloré. Accompagne d'un peu de fromage cottage allégé et d'ananas en conserve.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 poivron farci, 1/5 de la recette
283
Calories
20g
Protéine
34g
Glucides
8g
Lipides
4g
Fibres
5g
Sucres
60mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 53 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
poivrons
5 · rouges, orange, jaunes ou verts
de bœuf haché à 90 % maigre
1 livre
de riz brun
3/4 tasse
boîte (14,5 onces) de tomates en dés pauvres en sodium
1/2
de jus de citron
3 cuillères à soupe
de cannelle
1/4 cuillère à café
de quatre-épices
1/4 cuillère à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Découpe un trou circulaire dans le haut de chaque poivron. Retire les graines et les membranes, puis réserve.
- 3
Dans un grand bol, mélange le reste des ingrédients jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Farcis les poivrons avec ce mélange de viande.
- 4
Place les poivrons farcis debout dans une grande marmite sur la cuisinière. Ajoute 2,5 cm d'eau au fond de la marmite et couvre.
- 5
Fais cuire à feu moyen, à couvert, pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Sers.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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