DînerMoyen

Spaghettis aux légumes d'été

Name: Spaghettis aux légumes d'été
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: 2 tasses de petits oignons jaunes, hachés; 2 tasses de tomates fraîches, épluchées et hachées; 2 tasses de courge d'été, coupée en fines tranches; 1 1/2 tasses de haricots verts frais; 2/3 tasse d'eau; 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché; 1 gousse d'ail, finement haché; 1/2 cuillère à café de piment en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre noir; 1 boîte (6 onces) de concentré de tomate pauvre en sodium; 1 livre de spaghettis, crus; 1/2 tasse de parmesan, râpé; 3 feuilles de basilic, crues

Ce savoureux plat de pâtes déborde de bons légumes. Accompagne-le de fruits.

55 min9 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse de spaghettis et 3/4 tasse de sauce

293

Calories

12g

Protéine

56g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

155mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 4 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

de petits oignons jaunes, hachés
2 tasses
de tomates fraîches, épluchées et hachées
2 tasses · environ 1 livre
de courge d'été, coupée en fines tranches
2 tasses · environ 1 livre
de haricots verts frais
1 1/2 tasses · environ 1/2 livre
d'eau
2/3 tasse
de persil frais, finement haché
2 cuillères à soupe
d'ail, finement haché
1 gousse
de piment en poudre
1/2 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1 trait
boîte (6 onces) de concentré de tomate pauvre en sodium
1
de spaghettis, crus
1 livre
de parmesan, râpé
1/2 tasse
feuilles de basilic, crues
3 · facultatif, pour la garniture

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Mélange les 10 premiers ingrédients (des oignons au poivre noir) dans une grande casserole. Fais cuire 10 minutes à feu moyen, puis incorpore le concentré de tomate. Couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3
Fais cuire les spaghettis dans de l'eau non salée selon les indications du paquet.
4
Verse la sauce sur les spaghettis chauds égouttés et saupoudre de parmesan.
5
Garnis de basilic si tu le souhaites.

Source: USDA MyPlate Kitchen · Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

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