Pudding de semoule de maïs au gingembre et à la cannelle
Ce pudding cuit au four associe lait et semoule de maïs à des épices pour un dessert façon crème dessert, parfait pour les grandes occasions.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 carré, 1/8 de la recette (114 g)
127
Calories
4g
Protéine
26g
Glucides
1g
Lipides
1g
Fibres
20g
Sucres
59mg
Sodium
Graisses saturées 0 g · Cholestérol 3 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de lait écrémé
2 1/2 tasses
de semoule de maïs
1/2 tasse
de lait écrémé
1/2 tasse · froid
de margarine
1 cuillère à soupe
de mélasse
1/2 tasse
de gingembre
1/2 cuillère à café
de cannelle
1/2 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 160 °C. Graisse légèrement un moule d'environ 1 litre.
- 3
Dans une casserole, fais chauffer 2 tasses 1/2 de lait jusqu'au frémissement.
- 4
Dans un bol, mélange l'autre 1/2 tasse de lait froid avec la semoule de maïs.
- 5
Ajoute ce mélange au lait chaud et remue bien.
- 6
Fais cuire 20 minutes à feu doux à moyen, en remuant souvent pour éviter que ça n'attache, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 7
Retire le pudding du feu. Incorpore la margarine, la mélasse, le gingembre et la cannelle.
- 8
Verse dans le moule graissé.
- 9
Fais cuire au four 55 à 60 minutes. Le pudding est prêt quand un couteau inséré en ressort propre.
- 10
Découpe en 8 carrés avant de servir. Sers tiède.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Honor the Gift of Food: Learn at Home Lessons Indian Health Service Division of Diabetes Treatment and Prevention
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