Salade de patates douces d'automne
Cette salade a toute la chaleur, la douceur et le croquant qu'il faut pour t'en donner encore ! Elle se glisse parfaitement dans une lunch box avec un sandwich, ou s'accompagne d'un blanc de poulet grillé. Testée et approuvée par les enfants et les mamans !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
197
Calories
5g
Protéine
29g
Glucides
8g
Lipides
5g
Fibres
12g
Sucres
228mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de patates douces en dés (environ 2 à 3 patates douces)
4 tasses
de pomme rouge en dés
1 tasse
de graines de grenade
1/4 tasse
de graines de courge non salées (pepitas)
4 cuillères à soupe
de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe
d'huile d'olive extra vierge
2 1/2 cuillères à café
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/8 cuillère à café
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 200 °C.
- 3
Arrose les patates douces en dés d'1 cuillère à café d'huile d'olive et fais-les rôtir au four sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes.
- 4
Une fois les patates douces cuites, sors-les du four et laisse-les refroidir.
- 5
Dans un grand saladier, mélange les patates douces, les pommes, les graines de grenade et les pepitas.
- 6
Fouette la 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive restante avec le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un bol séparé.
- 7
Une fois mélangée, ajoute cette vinaigrette au mélange de patates douces et remue pour bien enrober la salade.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Created by Brighter Bites, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
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