Papillotes savoureuses de poulet et légumes
Rapide et savoureux. Choisis tes légumes préférés et essaie ce plat délicieux et rapide un soir de semaine chargé. Sers avec du riz complet ou du quinoa.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 papillote, 1/4 de la recette (195 g)
242
Calories
38g
Protéine
6g
Glucides
7g
Lipides
1g
Fibres
3g
Sucres
78mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 119 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
blancs de poulet
4 · sans os ni peau
sel
selon ton goût, facultatif
poivre
selon ton goût, facultatif
oignon rouge
1/4 · coupé en julienne
carotte
1 · coupée en julienne
poivron rouge
1 · coupé en julienne
branche de céleri
1 · coupée en julienne
courgette
1/2 · coupée en julienne
d'ail, émincé
1 gousse · haché finement
de basilic
2 cuillères à soupe · frais, haché
thym
brins frais, facultatif
persil
haché, facultatif
gingembre
haché finement, facultatif
d'huile d'olive
2 cuillères à café · ou l'huile de ton choix, divisée
de jus de citron
4 cuillères à café · fraîchement pressé (1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café, divisé)
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Préchauffe le four à 200 °C.
- 3
Découpe quatre grands rectangles de papier sulfurisé ou de papier aluminium et plie-les en deux pour marquer un pli. Déplie.
- 4
Place chaque blanc de poulet au centre du papier aluminium ou sulfurisé et assaisonne de sel et de poivre (si tu le souhaites).
- 5
Garnis le poulet des légumes et assaisonnements de ton choix.
- 6
Arrose chaque papillote d'1/2 cuillère à café d'huile et d'1 cuillère à café de jus de citron.
- 7
Plie le papier sulfurisé ou l'aluminium en deux, puis pince fermement les bords en plis de 0,6 cm pour former une demi-lune.
- 8
À l'aide d'une spatule, transfère les papillotes sur une plaque de cuisson. Fais cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74 °C, environ 20 minutes selon l'épaisseur du blanc de poulet.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Food and Nutrition Information Center
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