DéjeunerMoyen

Soupe des Trois Sœurs

Name: Soupe des Trois Sœurs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3/4 tasse de carotte; 1 tasse d'oignon; 4 gousses d'ail; 2 tasses de courge d'été ou d'hiver; 1 1/2 tasses de maïs; 1 1/2 tasses de haricots cuits; 1 boîte de tomates en dés pauvres en sodium; 3 tasses de bouillon, au choix; 1 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Une vraie recette réconfortante pour te réchauffer toute l'année. Fais-la à ta façon avec les légumes ou les haricots que tu as sous la main.

45 min8 portions

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette

123

Calories

Protéine

21g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

130mg

Sodium

Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg

Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.

Ingrédients

d'huile végétale
1 1/2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de carotte
3/4 tasse · en dés
d'oignon
1 tasse · haché
d'ail
4 gousses · émincé ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
de courge d'été ou d'hiver
2 tasses · en dés, frais ou surgelé
de maïs
1 1/2 tasses · frais, surgelé ou une boîte de 15 onces (égoutté et rincé)
de haricots cuits
1 1/2 tasses · n'importe quel type, ou une boîte de 15 onces (pauvre en sodium, égouttée et rincée)
de tomates en dés pauvres en sodium
1 boîte · 14,5 onces ou 2 tasses de tomates fraîches en dés
de bouillon, au choix
3 tasses · pauvre en sodium
de cumin
1 cuillère à café
de poivre noir
1/4 cuillère à café

Instructions

1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
2
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute la carotte et l'oignon et fais revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à légèrement dorer, environ 8 à 10 minutes.
3
Ajoute l'ail, la courge et le maïs, et continue de remuer encore 3 à 4 minutes.
4
Ajoute les haricots, les tomates, le bouillon, le cumin et le poivre.
5
Laisse la soupe arriver à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres selon ton goût (15 à 30 minutes, selon les légumes utilisés).

Source: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

De l'application Nutrola de suivi nutritionnel basée sur l'IA — chaque recette a des macros vérifiés pour les enregistrer en un seul geste.

Suivez chaque repas avec Nutrola

Enregistrez cette recette en secondes avec le scan photo IA.