Salade de tofu
Tu cherches une bonne option végétarienne pour le déjeuner ? Déguste cette salade de tofu et légumes sur du pain complet, avec un fruit, pour un repas satisfaisant et savoureux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 3/4 tasse de salade préparée, 1/4 de la recette
99
Calories
9g
Protéine
3g
Glucides
6g
Lipides
2g
Fibres
2g
Sucres
146mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 1 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de tofu ferme
3/4 livre
de mayonnaise allégée
2 cuillères à soupe
de moutarde brune
3 cuillères à café
de sauce soja pauvre en sodium
1/2 cuillère à café
de céleri
1/2 tasse · en dés
d'oignon
1 cuillère à soupe · en dés
poivron vert
1/2 · épépiné et coupé en dés
de persil
1 cuillère à soupe · finement haché
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Prépare le tofu en égouttant l'eau du paquet et en le plaçant entre deux assiettes. Pose un objet lourd dessus et laisse reposer 10 à 15 minutes. Égoutte l'eau qui s'accumule sur l'assiette du bas toutes les quelques minutes.
- 3
Dans un petit bol, mélange la mayonnaise, la moutarde et la sauce soja.
- 4
Dans un bol moyen, mélange le tofu en dés, le céleri, l'oignon, le poivron et le persil ; incorpore le mélange de mayonnaise et mélange délicatement pour bien enrober.
- 5
Mets au réfrigérateur, couvert, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins une heure.
- 6
Utilise en garniture de sandwich ou sur des crackers complets.
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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