Salade de pâtes aux tomates, basilic et haricots
Des haricots, des tomates et du basilic sont mélangés à des pâtes et une vinaigrette savoureuse pour un repas facile et délicieux. Apporte cette salade de pâtes à ton prochain barbecue ou rassemblement. Ajoute les légumes que tu as sous la main.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/2 tasse (184 g)
218
Calories
8g
Protéine
38g
Glucides
4g
Lipides
4g
Fibres
2g
Sucres
59mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de pâtes
1 livre · penne, farfalle ou autre forme de pâtes
d'huile végétale
2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de vinaigre
1/4 tasse
de moutarde de Dijon
2 cuillères à café
de poivre noir moulu
1/4 cuillère à café
de feuilles de basilic frais
1 tasse · haché
grosses tomates
3 · ou tomates cerises
de haricots rouges
1 tasse · cuits ou en conserve pauvres en sodium et égouttés, ou essaie les pois chiches ou les haricots noirs
mozzarella 0%
coupée en cubes ou râpée, facultatif
noix
hachées, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Cuis les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutte-les et laisse-les refroidir.
- 3
Dans un petit saladier, fouette l'huile végétale, le vinaigre, la moutarde de Dijon et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 4
Dans un grand saladier, mélange les pâtes, les haricots, le basilic et les tomates. Verse la vinaigrette par-dessus et mélange bien. Couvre et laisse refroidir au moins 1 heure au frigo.
- 5
Si tu le souhaites, ajoute les noix et le fromage juste avant de servir, en mélangeant à nouveau.
Notes
- •Les ingrédients facultatifs, les noix et la mozzarella, ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle ni dans l'estimation du coût.
- •Ajoute d'autres légumes frais hachés comme des concombres, des poivrons, de petites courgettes d'été, des carottes, du brocoli ou du chou-fleur.
- •Utilise ta vinaigrette préférée au lieu de la préparer toi-même.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council
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