Soupe aux tortellinis
Des pois, des lentilles et des haricots combinés à des épices et des légumes donnent à cette soupe de pâtes de la saveur et des fibres. Savoure cette soupe copieuse par une soirée fraîche.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 tasse 1/2 de soupe, 1/6 de la recette
234
Calories
15g
Protéine
41g
Glucides
2g
Lipides
11g
Fibres
5g
Sucres
336mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 8 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de haricots blancs secs (Great Northern)
1 tasse
de lentilles brunes sèches
1/4 tasse
de pois cassés verts secs
1/4 tasse
de flocons de persil séché
2 cuillères à soupe
de granulés de bouillon de poulet
3 cuillères à café
de tomates pauvres en sodium
1 boîte
de parmesan râpé
2 cuillères à soupe
d'oignon en poudre
1 cuillère à café
d'ail émincé instantané
1/16 cuillère à café · pincée
de thym séché
1/2 cuillère à café
de tortellinis crus
3/4 tasse
de carotte grossièrement hachée
1 tasse
de céleri grossièrement haché
1 tasse
de basilic
2 cuillères à soupe · facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Rince les haricots. Mets-les dans une grande marmite épaisse (environ 4 à 5 litres) avec 8 tasses d'eau. Porte à ébullition, baisse le feu à moyen, couvre et laisse mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres (1h15 à 1h30).
- 3
Ajoute 4 tasses d'eau et le reste des ingrédients aux haricots. Reporte à ébullition. Baisse le feu à doux, couvre et laisse mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les tortellinis et les légumes soient tendres.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Food and Health Communications, Inc.
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