Soupe de légumes au fromage
Le fromage suisse, les légumes et le curry en poudre font de cette soupe épaisse et crémeuse un repas rassasiant pour les soirées d'hiver. Sers avec des toasts de pain complet.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/4 de la recette
218
Calories
14g
Protéine
30g
Glucides
5g
Lipides
6g
Fibres
13g
Sucres
172mg
Sodium
Graisses saturées 3 g · Cholestérol 16 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'eau, divisée
3 tasses
de légumes mélangés, surgelés ou frais, hachés
3 tasses
d'oignons hachés
1/4 tasse
de sel
1 cuillère à café · facultatif
de curry en poudre
1/2 cuillère à café · facultatif
de lait en poudre écrémé
1 tasse
de fécule de maïs
1 1/2 cuillères à soupe
de fromage suisse coupé en petits morceaux
1/2 tasse
oignons verts, facultatif
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Porte 2 tasses d'eau à ébullition. Ajoute les légumes, l'oignon, le sel et le curry en poudre, si tu l'utilises. Baisse le feu, couvre et fais cuire jusqu'à ce que ce soit presque tendre.
- 3
Mélange la tasse d'eau restante, le lait en poudre et la fécule de maïs dans un petit bol. Ajoute aux légumes partiellement cuits.
- 4
Fais cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que ça épaississe.
- 5
Ajoute le fromage et remue jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoute plus d'eau si c'est trop épais.
- 6
Garnis d'oignons verts si tu le souhaites.
Source: USDA MyPlate Kitchen · University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program
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