Chili de légumes
Des morceaux de courgette, de patate douce et du maïs surgelé apportent une touche originale à ce chili. Associé à des haricots en boîte et des tomates en dés, ce plat unique et savoureux fera toujours mouche.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 2 tasses
435
Calories
20g
Protéine
77g
Glucides
9g
Lipides
23g
Fibres
19g
Sucres
441mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
2 cuillères à soupe
oignons jaunes, épluchés et grossièrement hachés
2
courgettes, coupées en dés
2
patates douces, coupées en dés
2
d'ail, finement haché
3 gousses
de cumin moulu
2 cuillères à café
de piment en poudre
2 cuillères à soupe
d'origan séché
2 cuillères à café
boîtes de 16 onces de haricots rouges foncés pauvres en sodium, égouttés et rincés
3
boîtes de 14,5 onces de tomates en dés sans sel ajouté
2
de maïs surgelé
2 tasses
Instructions
- 1
Mets la marmite à feu moyen et, une fois chaude, ajoute l'huile. Ajoute les oignons, les courgettes, les patates douces, l'ail et les épices, et fais cuire en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
- 2
Ajoute les haricots rouges et les tomates. Remue et fais cuire à couvert jusqu'à ce que la patate douce soit tendre, environ 30 minutes.
- 3
Ajoute le maïs et fais cuire jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
- 4
Sers aussitôt ou transfère dans un contenant une fois refroidi. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Source: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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