Riz aux légumes et tomates
Le riz, les légumes et les épices forment une combinaison de saveurs gagnante dans ce savoureux accompagnement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1/8 de la recette
253
Calories
7g
Protéine
46g
Glucides
5g
Lipides
2g
Fibres
3g
Sucres
183mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 0 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
d'huile végétale
2 cuillères à soupe · ou l'huile de cuisson de ton choix
de riz blanc long grain, cru
2 tasses
de bouillon de poulet pauvre en sodium
3 tasses
d'oignon blanc, finement haché
1 1/2 tasses
d'ail, haché
2 cuillères à café
de tomates à la mexicaine ou à l'italienne, pauvres en sodium
1 boîte (14,5 onces)
de sel
1/2 cuillère à café
poivron vert, facultatif
si utilisé : épépiné et haché
Instructions
- 1
Lave-toi les mains à l'eau et au savon.
- 2
Fais chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.
- 3
Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
- 4
Ajoute 1/2 tasse de bouillon de poulet si besoin d'humidité.
- 5
Ajoute l'oignon et l'ail, et fais cuire une à deux minutes.
- 6
Incorpore les tomates avec leur jus, le reste du bouillon, le sel et le poivron (si utilisé). Porte à ébullition.
- 7
Baisse le feu. Couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Celebrate Health with a Lowfat Fiesta California Department of Health Services California Project LEAN
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