Salade d'oignon Vidalia et tomates au thon grillé
Les oignons Vidalia sucrés arrivent en saison mi-avril. Associe-les aux tomates pour cette salade d'été légère, garnie de thon ahi grillé. Parfaite pour un déjeuner en extérieur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs par portion · Taille de portion: 1 portion
134
Calories
13g
Protéine
6g
Glucides
6g
Lipides
2g
Fibres
3g
Sucres
200mg
Sodium
Graisses saturées 1 g · Cholestérol 19 mg
Les anneaux montrent une portion en pourcentage d'une journée de référence de 2 000 calories. Dans l'app Nutrola, ils se remplissent selon tes propres objectifs.
Ingrédients
de thon ahi (thon jaune)
1/2 livre · frais ou surgelé
d'huile d'olive
1/2 cuillère à café
tomates coupées en quartiers
2
grosse tête de laitue (Boston, romaine ou Bibb)
1 · lavée, séchée et déchirée en petits morceaux
oignon Vidalia, coupé en fines rondelles
1/2
d'huile d'olive
1 1/2 cuillères à soupe
de jus de citron, frais ou en bouteille
1/4 tasse
de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à café
de moutarde de Dijon
1 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café
de poivre noir
1/8 cuillère à café
de thym
1/4 cuillère à café
de marjolaine
1/4 cuillère à café
Instructions
- 1
Chauffe le gril.
- 2
Fouette les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
- 3
Coupe le thon en cubes de 2,5 cm, enfile-les sur deux ou trois brochettes de 7,5 cm, puis badigeonne légèrement d'huile d'olive. Assaisonne légèrement de sel et de poivre.
- 4
Fais griller les brochettes de thon jusqu'à ce que la chair soit opaque et s'effeuille à la fourchette (63 °C), puis retire-les du gril.
- 5
Dans un grand saladier, mélange la vinaigrette avec tous les légumes. Pour servir, répartis la salade sur quatre assiettes et termine avec le thon.
Source: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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