פלפל מתוק: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)
פלפל מתוק בינוני מכיל 37 קלוריות, 2.5 גרם סיבים ו-152 מ"ג ויטמין C. עובדות תזונה מלאות לפלפל מתוק לפי מנה ולפי 100 גרם, לפי מטרות בריאותיות, עם נתוני השפעת סוכר בדם והשוואות.
פלפל מתוק אדום בינוני (119 גרם) מכיל 37 קלוריות, 1.2 גרם חלבון, 7.2 גרם פחמימות, 2.5 גרם סיבים ו-5 גרם סוכר. הוא עשיר במיוחד בוויטמין C, עם 152 מ"ג, שזה 169% מהערך היומי המומלץ.
בעמוד זה נבחן את פרופיל התזונה של פלפלים מתוקים, עם דגש על הערכים לפלפל מתוק אדום בינוני ול-100 גרם. נדון גם בהשפעתם על מטרות בריאותיות נפוצות ונשווה אותם עם ירקות אחרים.
עובדות תזונה של פלפל מתוק (לפי מנה ולפי 100 גרם)
הטבלה הבאה מציגה את עובדות התזונה של פלפלים מתוקים, עם דגש על ויטמינים ומינרלים חשובים.
הערכים הם לפלפל מתוק אדום בינוני (119 גרם).
| רכיב תזונתי | לפי מנה | לפי 100 גרם | % ערך יומי (לפי מנה) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 37 | 31 | 2% |
| חלבון | 1.2 גרם | 1.0 גרם | 2% |
| פחמימות | 7.2 גרם | 6.0 גרם | 3% |
| סיבים | 2.5 גרם | 2.1 גרם | 9% |
| סוכר | 5.0 גרם | 4.2 גרם | - |
| שומן | 0.4 גרם | 0.3 גרם | 0% |
| ויטמין C | 152.0 מ"ג | 127.7 מ"ג | 169% |
| אשלגן | 251 מ"ג | 211 מ"ג | 5% |
| ויטמין A | 187 מק"ג | 157 מק"ג | 21% |
| ויטמין B6 | 0.35 מ"ג | 0.29 מ"ג | 20% |
כ-78% מהקלוריות בפלפל מתוק מגיעות מפחמימות, 13% מחלבון ו-9% משומן.
פלפל מתוק לפי מטרות בריאותיות
כאן נבחן כיצד פלפלים מתוקים מתאימים למטרות בריאות שונות, כולל ניהול משקל וצריכת רכיבי תזונה.
| מטרה | דירוג | הסיבה |
|---|---|---|
| ירידה במשקל | מצוין | 37 קלוריות למנה עם 2.5 גרם סיבים למילוי |
| סוכר בדם / סוכרת | מצוין | עומס גליקמי של כ-1 למנה |
| חיסוניות | מצוין | מספק 152 מ"ג ויטמין C (169% DV) |
| עיכול | טוב | 2.5 גרם סיבים למנה תומכים בסדירות |
| בריאות הלב | טוב | אשלגן (251 מ"ג) וסיבים, מאוד נמוך בנתרן |
| עלייה במסת שריר | סביר | נמוך בחלבון (1.2 גרם); עדיף כבחירה עשירה בוויטמינים, ולא כמקור חלבון |
פלפל מתוק וסוכר בדם
אינדקס גליקמי: 15. עומס גליקמי: 1 למנה.
לפלפל מתוק יש אינדקס גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1 למנה, כך שיש לו השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.
כיצד פלפל מתוק משווה לירקות אחרים
הטבלה להשוואה למטה מציגה כיצד פלפלים מתוקים מתמודדים מול ירקות פופולריים אחרים מבחינת תוכן תזונתי.
| ירק (לפי 100 גרם) | קלוריות | סוכר (גרם) | סיבים (גרם) | ויטמין C (מ"ג) |
|---|---|---|---|---|
| פלפל מתוק | 31 | 4.2 | 2.1 | 127.7 |
| עגבנייה | 18 | 2.6 | 1.2 | 13.7 |
| פלפל חריף | 40 | 5.3 | 1.5 | 143.7 |
| מלפפון | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
מיתוסים על פלפל מתוק, נבדקו
כל צבעי הפלפל מתוק זהים תזונתית, מטעה. פלפלים אדומים מכילים הרבה יותר ויטמין C וויטמין A מאשר ירוקים.
פלפלים מתוקים חריפים, שקר. פלפלים מתוקים מתוקים, לא חריפים; הם חסרים קפסאיצין.
כיצד לעקוב אחרי פלפל מתוק
מנות ירקות ושיטת הבישול משפיעות על הנתונים, כך שאותו פלפל מתוק יכול להיראות שונה מאוד כשמניחים אותו על הצלחת. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הפלפל המתוק בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.
למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-ירקות קיטו עם הכי פחות פחמימות מדורגים.
מקורות
ערכי התזונה הם ממסד הנתונים USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בהמלצות אמריקאיות לתזונה של 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם מתוך טבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.
שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)
כמה קלוריות יש בפלפל מתוק בינוני?
פלפל מתוק בינוני מכיל 37 קלוריות. זהו ירק דל קלוריות, מתאים לתוכניות תזונה שונות.
האם פלפל מתוק טוב לירידה במשקל?
כן, פלפלים מתוקים יכולים להיות מועילים לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים, שעשויים לקדם תחושת שובע.
האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול פלפל מתוק?
אנשים עם סוכרת יכולים לאכול פלפלים מתוקים מכיוון שיש להם אינדקס גליקמי נמוך של כ-15, מה שהופך אותם לבחירה בטוחה לניהול רמות הסוכר בדם.
כמה ויטמין C יש בפלפל מתוק?
פלפלים מתוקים עשירים בוויטמין C, כאשר פלפל מתוק אדום בינוני מספק 152 מ"ג, שזה 169% מהערך היומי המומלץ.
האם פלפל מתוק גבוה בסוכר?
למרות שפלפלים מתוקים מכילים מעט סוכר, עם 5 גרם לפלפל בינוני, זה לא נחשב לגבוה בהשוואה לפירות רבים.
איזה צבע של פלפל מתוק הוא הבריא ביותר?
כל צבעי הפלפל מתוק מציעים יתרונות בריאותיים, אך פלפלים אדומים נחשבים לעיתים לבריאים ביותר בזכות תכולת הוויטמין C והנוגדי חמצון הגבוהה שלהם.
נקודות מרכזיות
- פלפל מתוק אדום בינוני מכיל 37 קלוריות.
- הוא מכיל 2.5 גרם סיבים, התומכים בעיכול.
- פלפלים מתוקים מספקים 152 מ"ג ויטמין C, התומכים בבריאות החיסונית.
- יש להם אינדקס גליקמי נמוך של כ-15.
- פלפלים אדומים עשירים יותר בתזונה מאשר ירוקים.
- הם מכילים רק 5 גרם סוכר לפלפל בינוני.