דבש: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)
כף דבש אחת מכילה 64 קלוריות, 0 גרם סיבים ו-0.1 מ"ג ויטמין C. עובדות תזונה מלאות על דבש לפי מנה ולפי 100 גרם, לפי מטרות, עם נתוני סוכר בדם והשוואות.
בדבש יש 64 קלוריות בכל כף (21 גרם), עם 0.1 גרם חלבון, 17.3 גרם פחמימות ו-17.2 גרם סוכר. הוא אינו מכיל סיבים או שומן, ולכן הוא בולט בזכות הסוכרים הטבעיים שבו. האינדקס הגליקמי שלו הוא כ-58, ועומס הגליקמי כ-10.
דף זה מספק מידע מפורט על הפרופיל התזונתי של דבש, כולל תכולת הקלוריות ויתרונות הבריאות. כמו כן, הוא בוחן כיצד דבש משתווה לממתיקים אחרים והשפעתו על רמות הסוכר בדם.
עובדות תזונה על דבש (לפי מנה ולפי 100 גרם)
הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות על דבש, עם פירוט הרכב המקרונוטריאנטים לפי כף אחת ולפי 100 גרם.
הערכים הם עבור 1 כף (21 גרם).
| רכיב תזונתי | לפי מנה | לפי 100 גרם | % ערך יומי (לפי מנה) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 64 | 304 | 3% |
| חלבון | 0.1 גרם | 0.3 גרם | 0% |
| פחמימות | 17.3 גרם | 82.4 גרם | 6% |
| סיבים | 0.0 גרם | 0.2 גרם | 0% |
| סוכר | 17.2 גרם | 82.1 גרם | - |
| שומן | 0.0 גרם | 0.0 גרם | 0% |
| ויטמין C | 0.1 מ"ג | 0.5 מ"ג | 0% |
| אשלגן | 11 מ"ג | 52 מ"ג | 0% |
כמעט 100% מהקלוריות בדבש מגיעות מפחמימות, 0% מחלבון ו-0% משומן.
דבש לפי מטרת בריאות
בקטע זה, אנו מעריכים כיצד דבש מתמודד עם מטרות בריאות ודיאטה נפוצות, ומספקים תובנות לגבי התאמתו לסגנונות חיים שונים.
| מטרה | דירוג | הסבר |
|---|---|---|
| ירידה במשקל | סביר | 64 קלוריות לכל מנה |
| סוכר בדם / סוכרת | מתון | עומס גליקמי של כ-10 לכל מנה, והוא גבוה בסוכר (17.2 גרם) |
| חיסון | סביר | אינו מקור משמעותי לרכיבים תומכי חיסון |
| עיכול | סביר | נמוך מאוד בסיבים |
| בריאות הלב | סביר | גבוה בסוכר (17.2 גרם לכל מנה) |
| עלייה במסת שריר | סביר | נמוך בחלבון (0.1 גרם לכל מנה) |
דבש וסוכר בדם
אינדקס גליקמי: 58. עומס גליקמי: 10 לכל מנה.
לדבש יש אינדקס גליקמי של כ-58 ועומס גליקמי של כ-10 לכל מנה. הוא גבוה בסוכר (17.2 גרם לכל מנה), ולכן יכול להעלות את רמות הסוכר בדם במהירות. אכילתו עם חלבון, שומן או סיבים מאטה את העלייה.
כיצד דבש משתווה לממתיקים אחרים
הטבלה להשוואה מדגימה כיצד דבש משתווה לממתיקים אחרים, ומספקת הבנה ברורה יותר של המצב התזונתי שלו.
| ממתיק (לפי 100 גרם) | קלוריות | סוכר (גרם) | שומן (גרם) | חלבון (גרם) |
|---|---|---|---|---|
| דבש | 304 | 82.1 | 0.0 | 0.3 |
| סירופ מייפל | 260 | 60.4 | 0.1 | 0.0 |
| גומי דובונים | 325 | 47.0 | 0.2 | 6.9 |
| נוטלה | 539 | 56.3 | 30.9 | 6.3 |
מיתוסים על דבש, נבדקו
דבש הוא ממתיק בריא וללא קלוריות, לא נכון. דבש מכיל כ-64 קלוריות לכל כף, יותר מסוכר שולחן לפי נפח.
דבש גולמי מכיל הרבה יותר רכיבים תזונתיים, מטעה. דבש גולמי מכיל אנזימים ונוגדי חמצון, אך הוא עדיין בעיקר סוכר.
כיצד לעקוב אחרי דבש
ממתיקים כמו דבש קל לפספס ברישום, כי המנה על התווית לעיתים קטנה ממה שאנשים באמת אוכלים, ולכן גודל המנה הוא הכל. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הדבש בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.
למקורות נוספים, ראה קלוריות בכל ממתק ושוקולד לפי מותג, קלוריות בקינוחים פופולריים ומוצרי מאפה, וכל סוכר וממתיק מפוענח.
מקורות
ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בהמלצות אמריקאיות לתזונה עבור דיאטה של 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם מתוך טבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.
שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)
כמה קלוריות יש בכף דבש אחת?
כף דבש אחת מכילה 64 קלוריות. זה הופך אותו לממתיק עשיר בקלוריות, ולכן חשוב לשים לב לגודל המנה עבור מי שעוקב אחרי צריכת הקלוריות שלו.
האם דבש טוב לירידה במשקל?
דבש יכול להיות מועיל לירידה במשקל כאשר משתמשים בו במתינות. זהו ממתיק טבעי שעשוי לעזור לספק תשוקות למתוק, אך הוא עדיין גבוה בקלוריות ואינו צריך להחליף מזונות מלאים.
האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול דבש?
אנשים עם סוכרת יכולים לצרוך דבש, אך יש לעשות זאת בזהירות. לדבש יש אינדקס גליקמי של כ-58, מה שיכול להשפיע על רמות הסוכר בדם, ולכן מתינות היא המפתח.
כמה חלבון יש בדבש?
בדבש יש 0.1 גרם חלבון לכל כף. למרות שהוא אינו מקור משמעותי לחלבון, הוא מספק אנרגיה דרך תכולת הפחמימות שלו.
האם דבש גבוה בסוכר?
כן, דבש גבוה בסוכר, עם 17.2 גרם סוכר לכל כף. רוב הפחמימות בדבש מגיעות מסוכרים טבעיים, בעיקר פרוקטוז וגלוקוז.
האם דבש בריא יותר מסוכר?
דבש נחשב לעיתים קרובות לבריא יותר מסוכר מזוקק בזכות המקור הטבעי שלו ופוטנציאל נוגדי החמצון. עם זאת, חשוב לצרוך אותו במתינות.
נקודות עיקריות
- בדבש יש 64 קלוריות לכל כף.
- הוא מכיל 17.3 גרם פחמימות, בעיקר מסוכר.
- לדבש יש אינדקס גליקמי של כ-58.
- הוא מספק 0.1 גרם חלבון לכל כף.
- דבש גבוה בסוכרים טבעיים, עם 17.2 גרם לכל כף.
- מתינות היא חיונית כאשר צורכים דבש, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת.