ג'קפרוט: קלוריות, עובדות תזונה ויתרונות בריאותיים (2026)

ג'קפרוט מכיל 157 קלוריות לכל כוס פרוסה (165 גרם), יחד עם 2.8 גרם חלבון ו-38.3 גרם פחמימות. הוא מספק 2.5 גרם סיבים, 31.5 גרם סוכר, ומפורסם בזכות תכולת האשלגן שלו, עם 739 מ"ג לכל מנה.

דף זה עוסק בפרופיל התזונתי של ג'קפרוט, כולל תכולת הקלוריות ויתרונות הבריאות שלו. נבחן כיצד הוא משתלב במטרות תזונתיות שונות וכיצד הוא משווה לפירות אחרים.

עובדות תזונה על ג'קפרוט (לפי מנה ול-100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות המרכזיות של ג'קפרוט לכל כוס פרוסה (165 גרם) ול-100 גרם.

ערכים מתייחסים לכוס פרוסה (165 גרם).

רכיב תזונה	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	157	95	8%
חלבון	2.8 גרם	1.7 גרם	6%
פחמימות	38.3 גרם	23.2 גרם	14%
סיבים	2.5 גרם	1.5 גרם	9%
סוכר	31.5 גרם	19.1 גרם	-
שומן	1.1 גרם	0.6 גרם	1%
ויטמין C	22.6 מ"ג	13.7 מ"ג	25%
אשלגן	739 מ"ג	448 מ"ג	16%
מגנזיום	48 מ"ג	29 מ"ג	11%
ויטמין B6	0.54 מ"ג	0.33 מ"ג	32%

כ-88% מהקלוריות בג'קפרוט מגיעות מפחמימות, 7% מחלבון ו-5% משומן.

ג'קפרוט לפי מטרות בריאות

כאן נבחן את ביצועי הג'קפרוט מול מטרות תזונה נפוצות, ונעניק תובנות לגבי התאמתו לצרכים תזונתיים שונים.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	סביר	157 קלוריות לכל מנה עם 2.5 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	סביר	עומס גליקמי של כ-20 לכל מנה
חיסון	טוב	מספק 22.6 מ"ג ויטמין C (25% DV)
עיכול	טוב	2.5 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	מצוין	אשלגן (739 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	סביר	נמוך בחלבון (2.8 גרם); עדיף כבחירה עשירה בויטמינים ולא כמקור חלבון

ג'קפרוט וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 55. עומס גליקמי: 20 לכל מנה.

לג'קפרוט יש אינדקס גליקמי של כ-55 ועומס גליקמי של כ-20 לכל מנה, כך שגודל המנה חשוב יותר עבור רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

השוואת ג'קפרוט לפירות אחרים

הטבלה להשוואה מדגימה כיצד ג'קפרוט מתמודד מול פירות אחרים מבחינת קלוריות, סוכר ותכולת סיבים.

פרי (לפי 100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
ג'קפרוט	95	19.1	1.5	13.7
מנגו	60	13.7	1.6	36.4
בננה	89	12.2	2.6	8.7
אננס	50	9.8	1.4	47.8

מיתוסים על ג'קפרוט, נבדקו

ג'קפרוט הוא תחליף בשר עשיר בחלבון, מטעה. ג'קפרוט צעיר מחקה את מרקם הבשר המפורק אך נמוך בחלבון, כ-3 גרם לכל כוס.

ג'קפרוט נמוך בסוכר, שקר. ג'קפרוט בשלים מכיל סוכר טבעי גבוה, כ-31 גרם לכל כוס.

כיצד לעקוב אחרי ג'קפרוט

קל להעריך לא נכון את מנות הפירות, וההבדל בין כוס אחת של ג'קפרוט למנה גדולה יותר משנה את הסוכר והקלוריות שתתעד. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לתעד את הג'קפרוט בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה כל פרי מדורג לפי עומס גליקמי, הפירות הכי עשירים בתזונה מדורגים, ופירות יער מדורגים לפי סוכר ונוגדי חמצון.

מקורות

ערכי תזונה הם ממסד הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי מבוססים על צריכה יומית של 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם ממקורות בינלאומיים שפורסמו ומשתנים לפי בשלות וזן. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)

כמה קלוריות יש בכוס אחת של ג'קפרוט?

כוס של ג'קפרוט פרוס (165 גרם) מכילה 157 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה יחסית נמוכה בקלוריות.

האם ג'קפרוט טוב לירידה במשקל?

ג'קפרוט יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים, שעשויים לעזור לקדם תחושת שובע.

האם סוכרתיים יכולים לאכול ג'קפרוט?

סוכרתיים יכולים לאכול ג'קפרוט במתינות, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי של כ-55, הנחשב למתון.

כמה אשלגן יש בג'קפרוט?

ג'קפרוט גבוה באשלגן, ומספק 739 מ"ג לכל כוס, מה שתומך בבריאות הלב ובתפקוד השרירים.

האם ג'קפרוט גבוה בסוכר?

למרות שג'קפרוט מכיל 31.5 גרם סוכר לכל כוס, מדובר בסוכר טבעי שמגיע עם סיבים וויטמינים.

האם ג'קפרוט הוא תחליף טוב לבשר?

ג'קפרוט משמש לעיתים קרובות כתחליף לבשר בזכות המרקם שלו, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית במנות צמחוניות וטבעוניות.

מסקנות עיקריות

• ג'קפרוט מכיל 157 קלוריות לכל כוס פרוסה.
• הוא מכיל 2.5 גרם סיבים, המסייעים בעיכול.
• ג'קפרוט מספק 739 מ"ג אשלגן לכל מנה.
• האינדקס הגליקמי של ג'קפרוט הוא כ-55.
• הוא מציע 22.6 מ"ג ויטמין C, התורם לבריאות החיסונית.
• ג'קפרוט יכול להיות תחליף בשר מגוון במתכונים.