קייל: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

קייל הוא ירק דל קלוריות, עם רק 10 קלוריות בכוס קצוצה (21 גרם). הוא מכיל 0.8 גרם סיבים ו-25.2 מ"ג ויטמין C, המספקים 28% מהערך היומי המומלץ. הירק הירוק הזה עשיר גם בוויטמינים A ו-K, מה שהופך אותו לתוספת מזינה לכל דיאטה.

עמוד זה מציע סקירה של פרופיל התזונה של קייל, תוך התמקדות ביתרונות שלו לכל גודל מנה. הוא כולל מידע על קלוריות, ויטמינים וכיצד הוא משווה לירקות אחרים.

עובדות תזונתיות על קייל (לפי מנה ול-100 גרם)

טבלת עובדות תזונתיות הבאה מציגה את הרכיבים התזונתיים המרכזיים שנמצאים בקייל לפי כוס קצוצה (21 גרם) ול-100 גרם.

הערכים הם עבור כוס קצוצה (21 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	10	49	1%
חלבון	0.9 גרם	4.3 גרם	2%
פחמימות	1.8 גרם	8.8 גרם	1%
סיבים	0.8 גרם	3.6 גרם	3%
סוכר	0.5 גרם	2.3 גרם	-
שומן	0.2 גרם	0.9 גרם	0%
ויטמין C	25.2 מ"ג	120.0 מ"ג	28%
אשלגן	103 מ"ג	491 מ"ג	2%
ויטמין K	148.1 מק"ג	705.0 מק"ג	123%
ויטמין A	105 מק"ג	500 מק"ג	12%

כ-58% מהקלוריות בקייל מגיעות מפחמימות, 28% מחלבון ו-14% משומן.

קייל לפי מטרה בריאותית

הקטגוריה לפי מטרות מעריכה כיצד קייל תואם למטרות תזונתיות נפוצות, כמו ניהול משקל וצריכת רכיבים תזונתיים.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	10 קלוריות למנה עם 0.8 גרם סיבים לתחושת שובע
סוכר בדם / סוכרת	מצוין	עומס גליקמי של כ-1 למנה
חיסוניות	טוב	מספק 25.2 מ"ג ויטמין C (28% DV)
עיכול	סביר	0.8 גרם סיבים למנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (103 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	סביר	דל בחלבון (0.9 גרם); עדיף כבחירה עשירה בוויטמינים, ולא כמקור חלבון

קייל וסוכר בדם

מדד גליקמי: 15. עומס גליקמי: 1 למנה.

לקייל יש מדד גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1 למנה, כך שיש לו השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד קייל משווה לירקות אחרים

בטבלת ההשוואה, קייל מושווה לירקות אחרים כדי להדגיש את היתרונות התזונתיים וההבדלים שלו.

ירק (לפי 100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
קייל	49	2.3	3.6	120.0
תרד	23	0.4	2.2	28.1
כרוב עלים	32	0.5	4.0	35.0
סלק שוויצרי	19	1.1	1.6	30.0

מיתוסים על קייל, נבדקו

קייל הוא מקור חלבון מלא, מטעה. לקייל יש מעט חלבון, אך לא מספיק כדי להיות מקור עיקרי.

קייל נא תמיד טוב יותר, מטעה. עיסוי או בישול קל של קייל משפר את הספיגה והעיכול של רכיבי המזון.

כיצד לעקוב אחרי קייל

מנת ירק ושיטת הבישול משפיעות על המספרים, כך שאותו קייל יכול להיראות שונה מאוד כשמניחים אותו על הצלחת. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הקייל בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-ירקות קיטו עם הכי מעט פחמימות מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממסד הנתונים USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי מתבססים על צריכה יומית של 2,000 קלוריות. מדד ועומס גליקמי הם מתוך טבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש בכוס קייל?

כוס קייל קצוץ מכילה 10 קלוריות. תכולת הקלוריות הנמוכה הזו הופכת אותו לבחירה פופולרית עבור מי שמעוניין לשמור על משקל או לרדת במשקל.

האם קייל טוב לירידה במשקל?

קייל יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסיבים הגבוהה, שהיא 0.8 גרם לכוס. זה יכול לעזור לקדם תחושות שובע.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול קייל?

כן, אנשים עם סוכרת יכולים לאכול קייל. עם מדד גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של 1, יש לו השפעה מינימלית על רמות הסוכר בדם.

כמה ויטמין C יש בקייל?

קייל מספק 25.2 מ"ג ויטמין C לכל כוס, שזה 28% מהערך היומי. ויטמין זה חשוב לתפקוד חיסוני ובריאות העור.

האם קייל גבוה בסוכר?

קייל דל בסוכר, מכיל רק 0.5 גרם לכוס. זה הופך אותו לראוי לתוכניות תזונה שונות, כולל כאלה שמיועדות להפחתת צריכת הסוכר.

האם קייל בריא יותר מתרד?

גם לקייל וגם לתרד יש יתרונות בריאותיים ייחודיים, אך לקייל יש תכולת ויטמין K גבוהה יותר, המספקת 148.1 מק"ג לכל כוס בהשוואה לתרד.

נקודות עיקריות

• קייל מכיל רק 10 קלוריות בכוס קצוצה (21 גרם).
• הוא מכיל 0.8 גרם סיבים, המסייעים בעיכול.
• קייל עשיר בוויטמין C, המספק 28% מהערך היומי.
• הוא מציע 148.1 מק"ג של ויטמין K לכל מנה.
• לקייל יש מדד גליקמי נמוך של כ-15.
• ירק זה דל בסוכר, עם רק 0.5 גרם לכוס.