שעועית אדומה: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

שעועית אדומה מספקת 225 קלוריות לכוס מבושלת, יחד עם 15.3 גרם חלבון ו-11.3 גרם סיבים. היא מכילה 2.1 מ"ג ויטמין C ו-5.20 מ"ג ברזל, מה שהופך אותה לבחירה תזונתית מצוינת עבור מגוון דיאטות.

דף זה עוסק בפרופיל התזונתי של שעועית אדומה, מתמקד ביתרונות שלה וכיצד היא משתלבת במטרות תזונתיות שונות. בנוסף, נבחן את השפעתה על רמות הסוכר בדם ונשווה אותה לשעועיות אחרות.

עובדות תזונתיות על שעועית אדומה (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה את העובדות התזונתיות המפורטות של שעועית אדומה לפי כוס מבושלת ולפי 100 גרם.

הערכים הם עבור כוס מבושלת (177 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	225	127	11%
חלבון	15.3 גרם	8.7 גרם	31%
פחמימות	40.4 גרם	22.8 גרם	15%
סיבים	11.3 גרם	6.4 גרם	40%
סוכר	0.6 גרם	0.3 גרם	-
שומן	0.9 גרם	0.5 גרם	1%
ויטמין C	2.1 מ"ג	1.2 מ"ג	2%
אשלגן	717 מ"ג	405 מ"ג	15%
ברזל	5.20 מ"ג	2.94 מ"ג	29%
חומצה פולית	230 מק"ג	130 מק"ג	58%

כ-70% מהקלוריות בשעועית אדומה מגיעות מפחמימות, 27% מחלבון ו-3% משומן.

שעועית אדומה לפי מטרות בריאותיות

כאן נבחן את שעועית אדומה לפי מטרות תזונתיות נפוצות, תוך הדגשת ההתאמה שלה לצרכים תזונתיים שונים.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	סביר	225 קלוריות למנה עם 11.3 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	טוב	עומס גליקמי של כ-7 למנה
חיסון	סביר	מספקת 2.1 מ"ג ויטמין C (2% DV)
עיכול	מצוין	11.3 גרם סיבים למנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	מצוין	אשלגן (717 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	טוב	גבוהה בחלבון (15.3 גרם) מרוב המזונות הצמחיים

שעועית אדומה וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 24. עומס גליקמי: 7 למנה.

שעועית אדומה בעלת אינדקס גליקמי של כ-24 ועומס גליקמי של כ-7 למנה, כך שיש לה השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד שעועית אדומה משווה לשעועיות אחרות

טבלת ההשוואה מספקת תובנות לגבי כיצד שעועית אדומה מתמודדת מול שעועיות אחרות מבחינת מדדים תזונתיים מרכזיים.

שעועית (לפי 100 גרם)	קלוריות	חלבון (גרם)	סיבים (גרם)	פחמימות (גרם)
שעועית אדומה	127	8.7	6.4	22.8
שעועית פינטו	143	9.0	9.0	26.2
שעועית שחורה	132	8.9	8.7	23.7
שעועית קנליני	139	9.7	6.3	25.1

מיתוסים על שעועית אדומה, נבדקו

שעועית אדומה גולמית או לא מבושלת בסדר, לא נכון. שעועית אדומה גולמית מכילה לקטין רעיל ויש לבשל אותה היטב.

שעועית אדומה משומרת ויבשה שונות תזונתית, מטעה. הן דומות; השימור רק מוסיף נתרן, שניתן להפחית על ידי שטיפה.

כיצד לעקוב אחרי שעועית אדומה

שעועיות מכפילות או משלשות את משקלן במהלך הבישול, כך שכוס של שעועית אדומה מבושלת שונה מאוד מיבשה, וגרסאות משומרות מוסיפות נתרן. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטה קולית ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את השעועית האדומה בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה מקורות חלבון מהצומח מדורגים, חלבון לפי 100 קלוריות מדורג, ו-מקורות חלבון שלמים מדורגים.

נקודות עיקריות

• שעועית אדומה מכילה 225 קלוריות לכוס מבושלת.
• היא מספקת 15.3 גרם חלבון לכל מנה.
• כל כוס מכילה 11.3 גרם סיבים, תומכת בעיכול.
• לשעועית אדומה יש אינדקס גליקמי נמוך של כ-24.
• היא מכילה 5.20 מ"ג ברזל, תומכת בבריאות הדם.
• שעועית אדומה נמוכה בסוכר, עם רק 0.6 גרם לכוס.