דלעת: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

בדלעת יש 30 קלוריות לכל כוס קוביות, חיה (116 גרם), עם 1.2 גרם חלבון, 7.5 גרם פחמימות ו-0.6 גרם סיבים. היא מספקת 10.4 מ"ג ויטמין C, מה שמספק 12% מהערך היומי, ו-494 מק"ג של ויטמין A לכל מנה.

בעמוד זה נבחן את הפרופיל התזונתי של דלעת, נתמקד ביתרונות שלה ואיך היא משתלבת במטרות תזונתיות שונות. נבדוק את העובדות התזונתיות לכל כוס קוביות, חיה (116 גרם) ולכל 100 גרם.

עובדות תזונתיות על דלעת (לפי מנה ולפי 100 גרם)

הטבלה הבאה מציגה מידע מפורט על הרכב הדלעת, עם דגש על רכיבי התזונה המרכזיים שלה.

הערכים הם עבור כוס אחת קוביות, חיה (116 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	30	26	2%
חלבון	1.2 גרם	1.0 גרם	2%
פחמימות	7.5 גרם	6.5 גרם	3%
סיבים	0.6 גרם	0.5 גרם	2%
סוכר	3.2 גרם	2.8 גרם	-
שומן	0.1 גרם	0.1 גרם	0%
ויטמין C	10.4 מ"ג	9.0 מ"ג	12%
אשלגן	394 מ"ג	340 מ"ג	8%
ויטמין A	494 מק"ג	426 מק"ג	55%

כ-84% מהקלוריות בדלעת מגיעות מפחמימות, 13% מחלבון ו-3% משומן.

דלעת לפי מטרה בריאותית

בקטע זה נבחן כיצד הדלעת מתאימה למטרות תזונתיות נפוצות, כדי לעזור לך להבין את ההתאמה שלה לתוכנית התזונה שלך.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	30 קלוריות לכל מנה עם 0.6 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	מצוין	עומס גליקמי של כ-3 לכל מנה
חיסון	סביר	מספקת 10.4 מ"ג ויטמין C (12% DV)
עיכול	סביר	0.6 גרם סיבים לכל מנה תומכים בקביעות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (394 מ"ג) וסיבים, נתרן נמוך מאוד
עלייה במסת שריר	סביר	נמוכה בחלבון (1.2 גרם); עדיפה כמקור עשיר בויטמינים ולא כמקור חלבון

דלעת וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 75. עומס גליקמי: 3 לכל מנה.

לדלעת יש אינדקס גליקמי של כ-75 ועומס גליקמי של כ-3 לכל מנה, כך שיש לה השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

השוואת דלעת עם ירקות אחרים

הטבלה להשוואה למטה מציגה כיצד הדלעת מתמודדת מול ירקות אחרים מבחינת ערך תזונתי.

ירק (לפי 100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
דלעת	26	2.8	0.5	9.0
דלעת בוטרגה	45	2.2	2.0	21.0
בטטה	86	4.2	3.0	2.4
גזר	41	4.7	2.8	5.9

מיתוסים על דלעת, נבדקו

דלעת היא רק לפאי, לא נכון. דלעת היא דלעת מזינה גבוהה בוויטמין A, טובה קלויה או במרקים.

דלעת משומרת לא בריאה, מטעה. דלעת משומרת פשוטה היא דלעת מבושלת; מלית פאי דלעת מכילה סוכר נוסף.

איך לעקוב אחרי דלעת

מנות ירקות ושיטת הבישול משפיעות על המספרים, כך שדלעת אחת יכולה להיראות מאוד שונה כשמניחים אותה על הצלחת. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הדלעת בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל הרמות.

למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-ירקות קיטו עם הכי מעט פחמימות מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי ערכים יומיים משתמשים בהמלצות ארה"ב לתזונה עבור דיאטת 2,000 קלוריות. אינדקס גליקמי ועומס גליקמי הם מנתונים שפורסמו בטבלאות בינלאומיות ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (שאלות ותשובות)

כמה קלוריות יש בכוס דלעת אחת?

כוס דלעת מכילה 30 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה עם קלוריות נמוכות המתאימה לדיאטות שונות.

האם דלעת טובה לירידה במשקל?

דלעת יכולה להיות מועילה לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה ונפח המים הגבוה, שיכולים לעזור לך להרגיש שבע.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול דלעת?

אנשים עם סוכרת יכולים לאכול דלעת, אך עליהם להיות מודעים לאינדקס הגליקמי שלה, שהוא כ-75 ולעומס הגליקמי של כ-3.

כמה ויטמין A יש בדלעת?

דלעת עשירה בוויטמין A, ומספקת 494 מק"ג לכל מנה, דבר החיוני לבריאות העיניים ולתפקוד החיסוני.

האם דלעת גבוהה בסוכר?

בדלעת יש 3.2 גרם סוכר לכל כוס, שזה יחסית נמוך בהשוואה לרבים מהפירות והירקות האחרים.

האם דלעת טובה לבריאות?

דלעת היא מזון מזין ומספקת יתרונות בריאותיים, כולל מקור טוב לויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין A ואשלגן.

נקודות עיקריות

• דלעת היא דלת קלוריות, עם רק 30 קלוריות לכל כוס.
• היא מכילה 1.2 גרם חלבון ו-0.6 גרם סיבים.
• דלעת מספקת 10.4 מ"ג ויטמין C, התורם לבריאות החיסונית.
• היא עשירה בוויטמין A, עם 494 מק"ג לכל מנה.
• עם אינדקס גליקמי של כ-75, דלעת צריכה להיות נצרכת במתינות על ידי סוכרתיים.
• דלעת היא מרכיב רב-תכליתי שניתן לשלב במגוון מנות להוספת תזונה.