רדיקי: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

רדיקי הם ירק דל קלוריות, עם רק 19 קלוריות לכוס פרוסה (116 גרם). הם מספקים 1.9 גרם סיבים, 2.2 גרם סוכר, ובולטים בתכולת הוויטמין C שלהם, עם 17.2 מ"ג, שזה 19% מהערך היומי המומלץ.

דף זה בוחן את הפרופיל התזונתי של רדיקי, מתמקד ביתרונותיהם, בתכולת הקלוריות ובהשפעות הבריאותיות שלהם. הוא מספק תובנות לגבי כיצד רדיקי יכולים להשתלב במטרות תזונתיות שונות וכיצד הם משווים לירקות אחרים.

עובדות תזונתיות על רדיקי (לפי מנה ול-100 גרם)

טבלת עובדות התזונה הבאה מציגה את הרכיבים התזונתיים המרכזיים שנמצאים ברדיקי לפי כוס פרוסה (116 גרם) ול-100 גרם.

הערכים הם עבור כוס פרוסה (116 גרם).

רכיב תזונתי	לפי מנה	לפי 100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	19	16	1%
חלבון	0.8 גרם	0.7 גרם	2%
פחמימות	3.9 גרם	3.4 גרם	1%
סיבים	1.9 גרם	1.6 גרם	7%
סוכר	2.2 גרם	1.9 גרם	-
שומן	0.1 גרם	0.1 גרם	0%
ויטמין C	17.2 מ"ג	14.8 מ"ג	19%
אשלגן	270 מ"ג	233 מ"ג	6%
חומצה פולית	29 מק"ג	25 מק"ג	7%

כ-79% מהקלוריות ברדיקי מגיעות מפחמימות, 16% מחלבון ו-5% משומן.

רדיקי לפי מטרת בריאות

הקטגוריה לפי מטרות מעריכה כיצד רדיקי מתאימים למטרות תזונתיות נפוצות, כמו ירידה במשקל וניהול סוכר בדם.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	19 קלוריות למנה עם 1.9 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	מצוין	עומס גליקמי של כ-1 למנה
חיסון	סביר	מספק 17.2 מ"ג ויטמין C (19% DV)
עיכול	סביר	1.9 גרם סיבים למנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (270 מ"ג) וסיבים, מאוד נמוך בנתרן
עלייה במסת שריר	סביר	נמוך בחלבון (0.8 גרם); עדיף כבחירה עשירה בוויטמינים, לא כמקור חלבון

רדיקי וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 15. עומס גליקמי: 1 למנה.

לרדיקי יש אינדקס גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1 למנה, כך שיש להם השפעה מתונה על סוכר בדם. הסיבים והמים מעכבים את ספיגת הסוכר, ושילובם עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד רדיקי משווים לירקות אחרים

טבלת ההשוואה מדגימה כיצד רדיקי מתמודדים מול ירקות אחרים מבחינת קלוריות, סיבים ורכיבים חיוניים.

ירק (לפי 100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
רדיקי	16	1.9	1.6	14.8
צנון	28	3.8	1.8	21.0
מלפפון	15	1.7	0.5	2.8
סלרי	16	1.3	1.6	3.1

מיתוסים על רדיקי, נבדקו

לרדיקי אין תזונה, שקר. הם דלי קלוריות עם ויטמין C וסיבים.

עלים של רדיקי אינם אכילים, שקר. עלי רדיקי אכילים ומזינים, ניתן לבשלם כמו ירקות אחרים.

כיצד לעקוב אחרי רדיקי

מנות ירקות ושיטת הבישול משפיעים על המספרים, כך שאותו רדיקי יכול להיראות שונה לגמרי כשמניחים אותו על הצלחת. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הרדיקי בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם חלבון גבוה מדורגים, ו-ירקות קיטו עם פחמימות נמוכות מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים של USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בצריכה המומלצת בארה"ב לדיאטת 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם ממקורות בינלאומיים שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש בכוס רדיקי?

כוס רדיקי פרוס (116 גרם) מכילה 19 קלוריות, מה שהופך אותה לאופציה דלת קלוריות עבור דיאטות שונות.

האם רדיקי טובים לירידה במשקל?

רדיקי יכולים להיות מועילים לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהה, עם 1.9 גרם סיבים לכוס המסייעים לקידום תחושת שובע.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול רדיקי?

אנשים עם סוכרת יכולים לאכול רדיקי בבטחה, מכיוון שיש להם אינדקס גליקמי נמוך של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1.

כמה ויטמין C יש ברדיקי?

רדיקי הם מקור טוב לויטמין C, מספקים 17.2 מ"ג לכוס, שזה 19% מהערך היומי המומלץ.

האם רדיקי גבוהים בסוכר?

רדיקי אינם גבוהים בסוכר; הם מכילים רק 2.2 גרם סוכר לכוס, מה שהופך אותם לבחירה מתאימה עבור מי שעוקב אחרי צריכת הסוכר שלו.

האם רדיקי טובים לבריאות?

רדיקי הם מזינים ודלי קלוריות, מציעים יתרונות בריאותיים כמו ויטמין C וסיבים, התורמים לבריאות הכללית.

נקודות עיקריות

• רדיקי מכילים רק 19 קלוריות לכוס פרוסה.
• הם מספקים 1.9 גרם סיבים, תומכים בעיכול.
• רדיקי מציעים 17.2 מ"ג ויטמין C, תורמים לבריאות החיסונית.
• יש להם אינדקס גליקמי נמוך של כ-15.
• רדיקי מכילים 2.2 גרם סוכר לכוס, נמוך עבור ירק.
• הם עשירים באשלגן, מספקים 270 מ"ג לכל מנה.