תרד: קלוריות, עובדות תזונתיות ויתרונות בריאותיים (2026)

תרד הוא מזון דל קלוריות, עם רק 7 קלוריות לכל כוס (30 גרם). הוא מכיל 0.7 גרם סיבים ומספק 8.4 מ"ג של ויטמין C, שזה 9% מהערך היומי המומלץ. בנוסף, הוא עשיר בוויטמין K ובוויטמין A.

בעמוד זה נבחן את הפרופיל התזונתי של תרד, תוך התמקדות ביתרונותיו וכיצד הוא משתלב במטרות תזונתיות שונות. נסקור את עובדות התזונה לכל כוס טריה ול-100 גרם, יחד עם השפעתו על רמות הסוכר בדם.

עובדות תזונה על תרד (לפי מנה ול-100 גרם)

טבלת עובדות התזונה הבאה מציגה את הרכיבים התזונתיים המרכזיים שנמצאים בתרד. כל מנה מציעה מגוון של ויטמינים ומינרלים חיוניים לבריאות כללית.

הערכים הם עבור כוס אחת טריה (30 גרם).

רכיב תזונתי	לכל מנה	ל-100 גרם	% ערך יומי (לפי מנה)
קלוריות	7	23	0%
חלבון	0.9 גרם	2.9 גרם	2%
פחמימות	1.1 גרם	3.6 גרם	0%
סיבים	0.7 גרם	2.2 גרם	2%
סוכר	0.1 גרם	0.4 גרם	-
שומן	0.1 גרם	0.4 גרם	0%
ויטמין C	8.4 מ"ג	28.1 מ"ג	9%
אשלגן	167 מ"ג	558 מ"ג	4%
ויטמין K	144.9 מק"ג	483.0 מק"ג	121%
ויטמין A	141 מק"ג	469 מק"ג	16%
חומצה פולית	58 מק"ג	194 מק"ג	15%
ברזל	0.81 מ"ג	2.71 מ"ג	5%

כ-49% מהקלוריות בתרד מגיעות מפחמימות, 39% מחלבון ו-12% משומן.

תרד לפי מטרות בריאות

הדירוגים לפי מטרות מספקים תובנות לגבי כיצד תרד משתלב במטרות תזונתיות נפוצות. סעיף זה מדגיש את התאמתו לתוכניות בריאות שונות.

מטרה	דירוג	הסיבה
ירידה במשקל	מצוין	7 קלוריות לכל מנה עם 0.7 גרם סיבים לשובע
סוכר בדם / סוכרת	מצוין	עומס גליקמי של כ-1 לכל מנה
חיסון	סביר	מספק 8.4 מ"ג ויטמין C (9% DV)
עיכול	סביר	0.7 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות
בריאות הלב	טוב	אשלגן (167 מ"ג) וסיבים, מאוד נמוך בנתרן
עלייה במסת שריר	סביר	דל בחלבון (0.9 גרם); עדיף כמקור עשיר בויטמינים ולא כמקור חלבון

תרד וסוכר בדם

אינדקס גליקמי: 15. עומס גליקמי: 1 לכל מנה.

תרד בעל אינדקס גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1 לכל מנה, כך שיש לו השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מעכבים את ספיגת הסוכר, ושילובו עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.

כיצד תרד משווה לירקות אחרים

טבלת ההשוואה מציגה כיצד תרד משתווה לירקות אחרים. זה עוזר להקשר את יתרונותיו התזונתיים במסגרת תזונתית רחבה יותר.

ירק (ל-100 גרם)	קלוריות	סוכר (גרם)	סיבים (גרם)	ויטמין C (מ"ג)
תרד	23	0.4	2.2	28.1
קייל	49	2.3	3.6	120.0
סלק שוויצרי	19	1.1	1.6	30.0
ארוגולה	25	2.0	1.6	15.0

מיתוסים על תרד, נבדקו

תרד הוא המקור הטוב ביותר לברזל, מטעי. תרד מכיל ברזל, אך אוקסלטים מגבילים את הספיגה לכמה אחוזים; יש לשלב אותו עם ויטמין C.

תרד מבושל מאבד את כל רכיבי התזונה שלו, מטעי. בישול מפחית את הוויטמין C אך מרוכז את העלים ומשחרר כמה מינרלים.

כיצד לעקוב אחרי תרד

מנות ירקות ושיטת הבישול משפיעות על המספרים, כך שאותו תרד יכול להיראות שונה מאוד כשמניחים אותו על הצלחת. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטה קולית ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את התרד בצורה מדויקת במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל רמה.

למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-ירקות קיטו עם הכי מעט פחמימות מדורגים.

מקורות

ערכי התזונה הם ממאגר הנתונים USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ול-100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי מתבססים על צריכת ייחוס אמריקאית לדיאטת 2,000 קלוריות. אינדקס גליקמי ועומס גליקמי הם מנתונים שפורסמו בטבלאות בינלאומיות ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.

שאלות נפוצות (FAQ)

כמה קלוריות יש בכוס תרד?

כוס אחת של תרד טרי (30 גרם) מכילה 7 קלוריות, מה שהופך אותה לבחירה דלת קלוריות עבור מי שעוקב אחרי צריכתו.

האם תרד טוב לירידה במשקל?

תרד יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות כמות הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסיבים הגבוהה, המסייעת בתחושת שובע. יש בו 0.7 גרם סיבים לכל כוס.

האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול תרד?

כן, אנשים עם סוכרת יכולים לאכול תרד, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1.

כמה ברזל יש בתרד?

בתרד יש 0.81 מ"ג ברזל לכל מנה של כוס טריה, תורם לצריכת הברזל היומית, אם כי מדובר בברזל שאינו מהחי, אשר נספג פחות בקלות.

האם תרד גבוה בסוכר?

תרד הוא דל בסוכר, עם רק 0.1 גרם סוכר לכל מנה, מה שהופך אותו לבחירה מתאימה עבור מי שמעוניין להפחית את צריכת הסוכר.

האם הברזל בתרד נספג היטב?

הברזל בתרד לא נספג באותה מידה כמו ברזל מהחי, אך שילובו עם מזונות עשירים בוויטמין C יכול לשפר את הספיגה.

נקודות מרכזיות

• תרד מכיל רק 7 קלוריות לכל כוס טריה.
• הוא מספק 0.7 גרם סיבים, המסייעים בעיכול.
• תרד עשיר בוויטמין K, עם 144.9 מק"ג לכל מנה.
• הוא מכיל 8.4 מ"ג ויטמין C, תורם לבריאות החיסונית.
• תרד בעל אינדקס גליקמי נמוך של כ-15.
• הוא מציע 0.81 מ"ג ברזל, חשוב לבריאות הדם.