סלק שוויצרי: קלוריות, עובדות תזונה ויתרונות בריאותיים (2026)
כוס אחת של סלק שוויצרי מכילה 7 קלוריות, 0.6 גרם סיבים ו-10.8 מ"ג ויטמין C. עובדות תזונה מלאות לסלק שוויצרי לפי מנה ולפי 100 גרם, לפי מטרות, עם נתוני סוכר בדם והשוואות.
סלק שוויצרי הוא מזון דל קלוריות, עם רק 7 קלוריות לכל כוס חיה (36 גרם). הוא מכיל 0.6 גרם חלבון, 1.3 גרם פחמימות ו-0.6 גרם סיבים, יחד עם 10.8 מ"ג של ויטמין C, המספקים 12% מהערך היומי המומלץ.
דף זה עוסק בפרופיל התזונתי של סלק שוויצרי, מפרט את יתרונותיו הבריאותיים וכיצד הוא משתלב במטרות תזונה שונות. נבחן את תכולת הקלוריות, הוויטמינים והמינרלים לכל מנה.
עובדות תזונה על סלק שוויצרי (לפי מנה ולפי 100 גרם)
טבלת עובדות התזונה מספקת פירוט מדויק של החומרים המזינים הנמצאים בסלק שוויצרי. זה כולל מידע על קלוריות, מקרונוטריינטים וויטמינים חשובים.
הערכים הם עבור כוס חיה (36 גרם).
| רכיב תזונתי | לפי מנה | לפי 100 גרם | % ערך יומי (לפי מנה) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 7 | 19 | 0% |
| חלבון | 0.6 גרם | 1.8 גרם | 1% |
| פחמימות | 1.3 גרם | 3.7 גרם | 0% |
| סיבים | 0.6 גרם | 1.6 גרם | 2% |
| סוכר | 0.4 גרם | 1.1 גרם | - |
| שומן | 0.1 גרם | 0.2 גרם | 0% |
| ויטמין C | 10.8 מ"ג | 30.0 מ"ג | 12% |
| אשלגן | 136 מ"ג | 379 מ"ג | 3% |
| ויטמין K | 298.8 מק"ג | 830.0 מק"ג | 249% |
| ויטמין A | 110 מק"ג | 306 מק"ג | 12% |
| מגנזיום | 29 מ"ג | 81 מ"ג | 7% |
כ-62% מהקלוריות בסלק שוויצרי מגיעות מפחמימות, 30% מחלבון ו-8% משומן.
סלק שוויצרי לפי מטרת בריאות
הדירוגים לפי מטרות מדגישים כיצד סלק שוויצרי משתלב במטרות תזונתיות שונות. זה יכול לעזור לאנשים להבין את תפקידו בתוכניות התזונה שלהם.
| מטרה | דירוג | הסיבה |
|---|---|---|
| ירידה במשקל | מצוין | 7 קלוריות לכל מנה עם 0.6 גרם סיבים לתחושת שובע |
| סוכר בדם / סוכרת | מצוין | עומס גליקמי של כ-1 לכל מנה |
| חיסוניות | סביר | מספק 10.8 מ"ג ויטמין C (12% DV) |
| עיכול | סביר | 0.6 גרם סיבים לכל מנה תומכים בסדירות |
| בריאות הלב | טוב | אשלגן (136 מ"ג) וסיבים, דל מאוד בנתרן |
| עלייה במסת שריר | סביר | דל בחלבון (0.6 גרם); עדיף כבחירה עשירה בוויטמינים, ולא כמקור חלבון |
סלק שוויצרי וסוכר בדם
אינדקס גליקמי: 15. עומס גליקמי: 1 לכל מנה.
סלק שוויצרי בעל אינדקס גליקמי של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1 לכל מנה, כך שיש לו השפעה מתונה על רמות הסוכר בדם. הסיבים והמים מאטים את ספיגת הסוכר, ושילוב עם חלבון או שומן מייצב את התגובה.
השוואת סלק שוויצרי עם ירקות אחרים
טבלת ההשוואה ממחישה כיצד סלק שוויצרי מתמודד מול ירקות אחרים. זה מאפשר הבנה ברורה יותר של ערכו התזונתי ביחס למזונות דומים.
| ירק (לפי 100 גרם) | קלוריות | סוכר (גרם) | סיבים (גרם) | ויטמין C (מ"ג) |
|---|---|---|---|---|
| סלק שוויצרי | 19 | 1.1 | 1.6 | 30.0 |
| תרד | 23 | 0.4 | 2.2 | 28.1 |
| קייל | 49 | 2.3 | 3.6 | 120.0 |
| עלי כרוב | 32 | 0.5 | 4.0 | 35.0 |
מיתוסים על סלק שוויצרי, נבדקו
גבעולי הסלק צריכים להיזרק, שקר. הגבעולים הצבעוניים אכילים; מבשלים אותם קצת יותר מהעלים.
סלק שוויצרי זהה לתרד, מטעה. שניהם עליים ועשירים בוויטמין K, אך הסלק יותר עמיד ובעל טעם אדמתי.
כיצד לעקוב אחרי סלק שוויצרי
מנות ירקות ושיטת הבישול משפיעות על המספרים, כך שסלק שוויצרי יכול להיראות שונה לחלוטין על הצלחת שלך. Nutrola מזהה מזון מתמונה, ברקוד או הקלטת קול ומחזירה קלוריות ומקרו, כך שתוכל לרשום את הסלק שוויצרי בדיוק במקום להעריך. Nutrola זמינה החל מ-€2.50 לחודש ואינה מציגה פרסומות בכל הרמות.
למקורות נוספים, ראה ירקות מדורגים לפי צפיפות תזונתית, ירקות עם הכי הרבה חלבון מדורגים, ו-ירקות קיטו עם הכי מעט פחמימות מדורגים.
מקורות
ערכי התזונה הם ממסד הנתונים USDA FoodData Central, מוצגים לפי מנה ולפי 100 גרם, מעוגלים. אחוזי הערך היומי משתמשים בצריכה המומלצת האמריקאית עבור דיאטה של 2,000 קלוריות. אינדקס ועומס גליקמי הם מתוך טבלאות בינלאומיות שפורסמו ומשתנים לפי זן, בשלות ושיטת בישול. זהו מידע חינוכי ואינו מהווה ייעוץ רפואי.
שאלות נפוצות (FAQ)
כמה קלוריות יש בכוס של סלק שוויצרי?
כוס אחת של סלק שוויצרי חי (36 גרם) מכילה רק 7 קלוריות, מה שהופך אותו לאופציה דלת קלוריות מאוד.
האם סלק שוויצרי טוב לירידה במשקל?
סלק שוויצרי יכול להיות מועיל לירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה והסיבים הגבוהים, שיכולים לקדם תחושות שובע.
האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול סלק שוויצרי?
אנשים עם סוכרת יכולים לאכול סלק שוויצרי, מכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך של כ-15 ועומס גליקמי של כ-1.
כמה ויטמין K יש בסלק שוויצרי?
סלק שוויצרי עשיר במיוחד בוויטמין K, ומספק 298.8 מק"ג לכל מנה, מה שעולה בהרבה על הצריכה היומית המומלצת.
האם סלק שוויצרי גבוה בסוכר?
סלק שוויצרי דל בסוכר, עם רק 0.4 גרם סוכר בכוס, מה שהופך אותו לאופציה מתאימה עבור מי שעוקב אחרי צריכת הסוכר שלו.
כיצד מבשלים סלק שוויצרי?
כדי לבשל סלק שוויצרי, אפשר לטגן אותו עם שמן זית ושום, לאדות אותו, או להוסיף אותו למרקים ותבשילים כדי להוסיף ערך תזונתי.
נקודות עיקריות
- סלק שוויצרי מכיל רק 7 קלוריות לכל כוס חיה (36 גרם).
- הוא מספק 0.6 גרם חלבון ו-1.3 גרם פחמימות.
- כל מנה מכילה 0.6 גרם סיבים, התורמים לבריאות העיכול.
- סלק שוויצרי הוא מקור מצוין לוויטמין K, עם 298.8 מק"ג לכל מנה.
- הוא מציע 10.8 מ"ג של ויטמין C, שהם 12% מהערך היומי.
- האינדקס הגליקמי של סלק שוויצרי הוא כ-15, מה שמעיד על השפעה נמוכה על רמות הסוכר בדם.